求教灭菌锅设计

发酵罐

QUOTE:

以下是引用95217在2009-2-7 17:41:02的发言：
地面就地灭菌用电维持，除了密封外，地面的吸热也不是你的电价能承受的。
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如果把水泥地坪打的高于地面,水泥地坪四周有保温材料,或水泥地坪四周被上面垂下来的保温被盖住,
再用沙袋压住,这样地面还吸热吗?

用电维持划得来吗?

水泥地坪被四周垂下来的保温被盖住，你想一下，是不是你的锅内又多了1000斤水泥被蒸熟了。一句话，除了你的菌袋热，其他的都不让它热。加热一千斤水泥地坪你愿意的话，但使用在水泥地坪下的保温材料却很难选择，效果好不了。
一吨水，从10度加热至100度需要90000大卡的热量，一公斤标准煤热值7000大卡（顺便更正58楼6000大卡的数值），从锅炉里转化出来不会超过4900大卡，可以计算耗煤量，实际耗煤还要大。
大约需要30元煤钱。

生态无极

      没必要搞那么复杂，用水泥打一地坪，准备一些铁筐、塑料筐也行，将菌袋装入筐内，码垛，内用一层塑料膜外用帆布盖严，用沙袋将塑料膜和帆布下面压住，用锅炉向里面通气就行了。当上部鼓起后计时。若不熟悉可将两块砖叠在一起放在顶部，当砖鼓起就开始计时，只要一直保持砖是鼓起状态，8个小时就能达到灭菌效果，出锅时先将帆布和塑料膜翻到一边，待温度降一些时将菌袋移入接菌室就可以了。

发酵罐

楼上你好。
建议你至少买外径60的，我的就是外径60的。我灭3000多袋大约4小时上大气，鼓风机加无烟煤。我说的还是我改造后的锅炉（受热面积增加了1.7平方，煤量相同，效率提高大约20%）
你还是尽量买大一点的，同等烧煤量，还是大炉热效高（受热面积大）当然也不是无限的，可以这么想，买炉多花500元可能每班要省20元煤钱。假如省钱用油桶，可能一个月就把锅炉钱浪费掉了，帐要提前算。

再就是常压灭菌没必要用高压炉，常压炉即可，我的是常压炉，板厚4毫米，再小一点的炉就是3毫米。厚板无用，还隔热降低效率价钱也高。不过常压仍要安装安全阀，出气口尽量不设开关，防止误操作。
你说的那个小锅炉太小，还是买大的不后悔。

mmkiller

发哥，外径是60的锅炉，每小时产生的蒸汽量是多少啊？

菇状元

焊一个长方体的，长4米，高，宽各2米，能装3400袋，（2700斤干料），侧面开门，箱底烧火，封闭要好，六面有钢骨架，矿棉做保温，再按个真空泵，装完锅，抽真空，同时开始烧火，3个小时105度（不超0.5公斤压力），然后压煤面，在有8小时，放气，然后出锅，用了3年了，效果非常好，没有灭菌不彻底的，还有用煤130公斤面煤就可以了。好坏大家试试看，

发酵罐

我的锅炉有点小，只有对锅炉做了改进，在无法改变锅炉内径的情况下，我把锅炉加高，把底部切掉，把内外径加长了120厘米，最后重新封底，做好炉条，炉条是能旋转地，外接杠杆，手摇能把炉渣放下来。最后在炉条上部25厘米处焊接填煤口，用来烧煤，锅炉原先自带的填煤口保留，只不过已在锅炉的中部，它的作用很大，假如烧菌棒或树枝，你一定会高兴的像个孩子。

95217

多谢发酵罐兄，看了你的灭菌灶设计，受益非浅，可以说你的灭菌灶是我见过最先进，最好用的。
我也想设计成先用火烧，而后用电保温的。

但有一点，我拿不定主意，如果一开始，我只灭2000代的话，是用小锅炉好，还是油桶好？我是常压灭菌，
那个蒸发量40公斤,装水200斤的小锅炉，如何？照片在这个帖子里

http://www.mbbs.com.cn/dispbbs.asp?boardid=40&Id=12341&page=3
请发兄指点!

金针达人

我家用的是房式的灭菌  也是下进气的  要灭菌时间要24小时 一次可灭3000袋

罗氏菇业

其实我们福建已经大规模推广的灭菌方法就是三个油桶+菌袋周转框！即高效又彻底

95217

发兄你好，我有个想法，请老兄指点一下，就是灭菌灶的排气管不要设计成横“一”字型
或竖“1”字型，而应设计成向下的拐角，这样冷空气不易进入，影响温度计
如下图