求教灭菌锅设计

发酵罐

回楼上兄弟，我是小袋每袋装9两吧。筐子尺寸44*44左右，17的袋子，每筐4*4个，22的袋子3*3个，蒸锅里摆放6*6个，高6-8层。筐子可做45*45，我的有点紧。筐子这尺寸很合适，只是装料后太沉，我当时考虑能装两种袋子，这两种袋子做熟料很适合，望你能多参考。

蝈蝈

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以下是引用如梦剑客在2009-3-14 16:12:02的发言：

无极兄你好，请问可否帮忙发下实物照片，详细尺寸，我正准备建一个大型的灭菌锅。我大概每天灭菌20000瓶，袋。谢谢了。

你想采用高压还是常压？

陕西高陵人

要我说其实没有那么的麻烦，是北方人的一定经常吃馒头，现在多数人吃的都是人家做好的，不妨看看人蒸馍馍是的小锅炉和蒸笼就知道该蒸馍做了

陕西高陵人

我给大家一个主意，大家把各自的设备资料弄成照片发上啦!一目了然，大家都会感激不尽的

x9qiq

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以下是引用发酵罐在2009-1-10 14:07:26的发言：
钢板箱最遭罪的是进出太热，我一天一锅，没时间冷却，那个罪不是人受的

你那是常压的吧，有同感！真是遭罪，有钱买个卧室高压锅啊！

x9qiq

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以下是引用95217在2009-1-14 18:33:04的发言：

请问用塑料布作一个棚子,外盖包温被或草帘,

为何不卫生，为何不安全？
我是菜鸟，请指点。

同志啊！你不是菜鸟，我想mmkiller的想法是错误的啊！
那是常压的，绝对安全，（如果说是灭菌好不好，那没有高压的好，但时间够、温度100，那灭菌也没有多大问题）。
至于卫生方面，还行，看你是否去搞而已！
卫生！安全！

x9qiq

简易烧煤常压蒸汽灭菌灶

发酵罐

回82楼
生产量这么大，采用我的方式没有价值，已没必要为省一个人工费而用电维持，量大已不合算。你必须用大锅炉，无极兄前面说的做法很好。
最好用铁笼就地码垛，非常实用，铁笼是不能省略的，它可以提高成功率，节省燃煤，节省人工，效益是最明显的。再者，不用铁笼，温度不均衡，只有延长灭菌时间，产量将下降严重。

如梦剑客

谢谢发兄，无极兄前面说的做法是水泥地上起台，用蒸汽锅炉吧。好，我向无极兄问问。

如梦剑客

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以下是引用生态无极在2009-2-9 9:04:01的发言：

我们说得都有道理，只是看问题的角度不同，你考虑的是做一锅，我说的是每天做三、四万袋，场地内要有几锅同时灭菌。锅炉工是24小时工作。

无极兄你好，请问可否帮忙发下实物照片，详细尺寸，我正准备建一个大型的灭菌锅。我大概每天灭菌20000瓶，袋。谢谢了。