求教灭菌锅设计

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QUOTE:

以下是引用mmkiller在2009-1-13 13:00:48的发言：
不够卫生，这是一个方面
另外一个方面，不安全

请问用塑料布作一个棚子,外盖包温被或草帘,

为何不卫生，为何不安全？
我是菜鸟，请指点。

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楼上握手,英雄所见略同,我也认为上进下出好,但
明白,你为何要用钢板焊一个灭菌箱,直接用塑料布
作一个棚子,外盖包温被或草帘,岂不更好!

mmkiller

不够卫生，这是一个方面
另外一个方面，不安全

香菇人

上下左右进气均可.最重耍的是出气口或锅体漏气的位置必需与进气口相反.冷气才能彻底排掉.另外锅体外围必需加保温层.

曾经爱过

我觉得还是从底部供气好，这是我的个人想法！

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我认为上进下出最好,但要上部与两边都不漏汽,
与下进上出比,可省下一大批三通和管子

这是因热气轻,冷气重,上进下出,可把冷气排空.
比如,我们用的高压灭菌锅,就是从上向下排冷空气

发酵罐

钢板箱最遭罪的是进出太热，我一天一锅，没时间冷却，那个罪不是人受的

平菇叶

取暖的散热装置尽量低安装
制冷的冷风装置尽量高安装
常识啊  难道你把馒头放火下面蒸

发酵罐

箱顶的温度永远不会低于箱底的温度，热空气向上走，进气管的上下没有分别，进气出气成对角错开即可，只要出气管维持排气就是100度而已

菇状元

如果汽量大，下进上出比较好，排汽顺畅，灭菌效果不错，