求教灭菌锅设计

发酵罐

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以下是引用mmkiller在2009-2-4 16:39:35的发言：
发哥，你的锅炉应该有个铭牌啊，就是记录设备各种主要参数的铁牌牌啊

由于我的锅炉是常压的，常压锅炉会注明严禁承压使用，他的责任范围仅限于使用开水，所以只有蒸汽锅炉的铭牌才标有蒸发量或产气量，所以我的锅炉没有这个指标。只要等径的普通锅炉或外观一致的指标也基本一致，有的锅炉是小厂生产，由于不具备资质，即便是蒸汽炉也会注明是热水炉。怎么使用你自己决定，食用菌需要的压力并不高，所以两种锅炉安全上没有什么本质区别。是否能承压从板材厚度上可以判断。
从锅炉的燃煤量上也可以作需用时间的计算，只是误差可能有点大。把蒸箱，包括菌袋筐子的总重量计算出来，权当是等重的水，1公斤水每上升1度需要1大卡的热量，每公斤优质无烟煤热值一般6000大卡，锅炉效率一般70%，只要换算，就可得出结论，但一般锅炉的耗煤量要低于实际的耗煤量，特别在加鼓风机的情况下。

95217

说实话，我觉得生态无极的方法不错，jxbjgs的造价太高，而且有点危险，我怕崩了.
我还有点不明白,要真空泵有何用,用来排冷空气吗?


我是这样想的

用生态无极的方法,外面再盖一层用来保温的无纺布或保温被之类的,

 

开始用锅炉往里打汽,温度上来后,用自已作的带电热管的大水壶维持供汽.
还有这个大水壶和供汽管外面都设有保温材料

大家评评这个方法如何

菇状元

谢谢大家的关注,这个锅是我自己和朋友焊的,金属结构是加强带多点,为了保证受压安全,(打水压1.0公斤没有变形,实际工作压力是0.5公斤,并配有安全伐,压力表,放气伐等,这里真空泵的主要作用是抽箱体里的空气,(形成负压约0.5公斤),形成水负压蒸发(低于100度蒸发),另外还有菇袋与锅一体,有利于热量不会外流,再加上120毫米厚的矿棉保温,热量外流少,就是省燃料了,一年烧近300锅,省煤一项2年可收回造锅成本,煤烧的少,工人的劳动强度就低,由于是侧开门,箱体内的热还可以,夏天工人一会就出完了,

dw63457

侧开门的话，如何密封也是关键，不知您是怎么做的？

95217

还是发兄的设计的好！赞一个！真是听君一席话，胜读十年书！牛人中的高人！我服了！

最后问一下：你说你每次3000至4000袋，冬季9000瓦夏季6000瓦。请问你一袋大约装多少干料？

平菇叶

规模不大还是倾向因陋就简，当然关键的部分不能省
比如保温，棉被市场有的是，盖几层都不亏，里面是2层新塑料膜（5厘米的洞让你多蒸2小时也到不了100度）
只有地面是唯一多余吸热的物体。甚至砖都不用铺，每次剩下最后一层灭菌不彻底的袋子，后一锅要排到上层，免得总是它们垫底
袋子里的原料本身就是极好的保温材料
4小时后，关掉风机添足煤能维持一个多小时的 逸出蒸汽状态，火不用太大哦，因为最下一层预计就是保温用的

一切围绕彻底灭菌的目的，再没有比这么做更节省的了，
最爽的是，一年中在你不装袋的多数时间里，场地上没有一丝痕迹

平菇叶

QUOTE:

以下是引用aaaa04275903在2009-2-8 9:33:11的发言：
朋友你好.我是个100%的新手.因为没什么干的,也想种蘑菇.听说种蘑菇可大可小,我没什么大的想法,眼下只要能混口饭吃就可以了.我准备小规模试种点平菇.我是辽宁盘锦的.我的问题:1、我这里稻草多,种平菇可不可以用100%稻草?2、培养料是发酵灭菌还是灭菌灶高温灭菌？3、发好菌后是不是一定要覆土出菇？4、如果自己做一个油桶灭菌锅，油桶要怎么处理，怎样观察桶内的水量，能不能把水烧干？
我也看过书，但我觉得没任何经验做基础，看书实在不好懂，不如听一听有经验者的指点实在。我在这里遥祝朋友平安快乐，多赚钱。谢过了！E-mail:aaaa211122@sina.com

aaaa04275903你好，我告诉你我知道的
1 100%稻草营养匮乏，产量肯定不行
2 发酵不能灭菌，但能提供一个适合菌丝占优势生长的环境，做熟料要有基本的制种知识
3 平菇不一定覆土，当前病害严重更应该慎重
4 油桶的上面设加水口 ，并向下深入到距离低部15厘米，这样当水消耗到少于15厘米的时候，就会排出蒸汽
最好找你当地提供菌种的信用单位，他们会帮你。扶上驴并送一程
希望你能看到

生态无极

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以下是引用发酵罐在2009-2-9 0:00:17的发言：
生兄，用电维持不比用煤维持贵，还可以让一个本来烧锅炉的人在家睡觉。
你的蒸锅完全可以离接种室一米，接种室设进料窗，根本不用车运。
而装袋在蒸锅的另一边。

我们说得都有道理，只是看问题的角度不同，你考虑的是做一锅，我说的是每天做三、四万袋，场地内要有几锅同时灭菌。锅炉工是24小时工作。

发酵罐

除了热，由于铁柜的空间限制，边角及顶部装卸异常费力。减轻不了劳动强度，招工就成了你的累活。
我把铁柜卖铁，只做了底盘，装卸快速省力整个班组不用一个男工轻松完成。
还有一块铁和一块膜加温到100度所用燃料的差别。
地面就地堆放通气灭菌不适于长期，你要在设备闲置和燃料浪费之间找你的平衡点，选择任意一项都需要有你正确的理由，要不就是不如意。
地面就地灭菌用电维持，除了密封外，地面的吸热也不是你的电价能承受的。

生态无极

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以下是引用生态无极在2009-2-4 11:30:11的发言：
      没必要搞那么复杂，用水泥打一地坪，准备一些铁筐、塑料筐也行，将菌袋装入筐内，码垛，内用一层塑料膜外用帆布盖严，用沙袋将塑料膜和帆布下面压住，用锅炉向里面通气就行了。当上部鼓起后计时。若不熟悉可将两块砖叠在一起放在顶部，当砖鼓起就开始计时，只要一直保持砖是鼓起状态，8个小时就能达到灭菌效果，出锅时先将帆布和塑料膜翻到一边，待温度降一些时将菌袋移入接菌室就可以了。

     我用这种灭菌方法在河北、天津，黑龙江等地进行大规模生产，基本没发现过由于灭菌不彻底而污染的。河北石家庄、遵化、天津蓟县等地现在大都使用这种灭菌方式。