求教灭菌锅设计

mmkiller

发哥，我说的安全，不是压力容器的安全啊
你用的是6千瓦的电热气，放在水里面，如果水干了怎么办啊，你又是覆盖的无纺布，易燃物品啊

发酵罐

无纺布不知您有没用过，现在无纺布在大棚设施已广泛采用，重量轻保温耐候性强便于施工操作，一般每卷2*50米，我用的是每平方500克的规格，价格在每平方1.8元左右，可用缝包机缝成需要的尺寸，卖无纺布的一般都免费提供使用缝包机，从包装机械商店买一台也不超过200元，用作保温无所不能，缺点是易燃，我的锅炉也是用它保温的，只是火口要处理一下。
电热管要用液体电热管，不能用空气的，液体的，干烧即毁，电也就断了，至于水烧干我从没考虑安全问题，只心痛我的管子，排水管的设置要保证留有足够的余水，我设置两个，一个能全部排净，锅炉烧气前把蒸锅余水全部排净，不能让那些废水浪费锅炉的大卡，另一个排水再多也要保证电热管的用水，你可以随便只设置其中一个，但要保证锅炉加水时不要忘关开关，我有多次连蒸箱都水漫金袋的经历。就算水排净，前期锅炉的蒸馏水也差不多用于电的维持，这个经验你自己积累。

发酵罐

还是下进下出的好。
我不知您是不是用铁笼，但无论用不用铁笼，铁箱并不好用，我以前用，但现在不用了，主要是太热，说实话老板都不怕热，但雇工都怕热，除非铁箱是为自己做的，要么就是每斤多花5厘开工资，这可不是小数目。那个铁箱让我费了不少脑筋，改了多次，最后还是淘汰，改为塑料布。
方形铁板做底，4*5槽钢围边（槽口5），槽口朝上，槽内铺无纺布，以槽内尺寸焊一个铁管框，将薄膜压入槽内即可，铁管框可裁成两个半体，朝上面设几个压重点或与底盘设点相扣，底部预留进排气排水口，电热管箱，篦子，保温是最重要的，铁盘底部可铺水泥檩条，上附10层无纺布，槽钢外围预留铁板，敲击做成滴水沿，水泥檩条无纺布在滴水沿内。外层保温与固定很简单

平菇叶

QUOTE:

以下是引用发酵罐在2009-1-13 22:37:19的发言：
还是下进下出的好。
我不知您是不是用铁笼，但无论用不用铁笼，铁箱并不好用，我以前用，但现在不用了，主要是太热，说实话老板都不怕热，但雇工都怕热，除非铁箱是为自己做的，要么就是每斤多花5厘开工资，这可不是小数目。那个铁箱让我费了不少脑筋，改了多次，最后还是淘汰，改为塑料布。
方形铁板做底，4*5槽钢围边（槽口5），槽口朝上，槽内铺无纺布，以槽内尺寸焊一个铁管框，将薄膜压入槽内即可，铁管框可裁成两个半体，朝上面设几个压重点或与底盘设点相扣，底部预留进排气排水口，电热管箱，篦子，保温是最重要的，铁盘底部可铺水泥檩条，上附10层无纺布，槽钢外围预留铁板，敲击做成滴水沿，水泥檩条无纺布在滴水沿内。外层保温与固定很简单

还是下进下出的好                                             ] 常压灭菌 正解
说实话老板都不怕热，但雇工都怕热                                ]哈哈  老板爱财 雇工惜命
方形铁板 槽钢 无纺布 铁管框 电热管箱 水泥檩条 滴水沿    ]这么复杂 没听懂。
油桶改装的蒸汽灶，1.2寸软通气管下面供气，铺一层砖 上面直接码垛，保证不倒的情况下尽量码高。新塑料布盖严，外面大棉被，绳子。每天1500斤干料，3个小时四面底部蒸汽逸出开始记时。      油桶 气管  垛 全做保温，如果你的保温和暖瓶一样好，到100度就可以停火了

发酵罐

QUOTE:

以下是引用mmkiller在2009-1-14 20:32:01的发言：
发酵罐倒是给我提了一个醒，我想问问你原来的灭菌锅（钢板焊），尺寸是多少？是不是很巨大？

可能是150*420*190CM（高）
3*9*7层189笼3024袋
你要向火坑里跳吗 现在想想还冒汗那

发酵罐

我再补充一下，只要对大家有一点用。
方形铁板做底，（根据生产量和料筐尺寸计算铁板尺寸）4*5CM槽钢围边，槽口朝上，与铁板焊接一体。以槽口尺寸焊一个铁管（直径32MM）框，(能正好落入槽钢口内并有一定的间隙）事先在槽钢口内铺一层无纺布，用铁管框将覆盖保温用的薄膜下边压入槽内即可，槽钢内侧电钻打孔，可将薄膜上流下来的冷凝水引入锅内。为便于操作铁管框也可裁成两个半体，铁管框朝上的面焊几个探出槽钢的臂用来加压重物或与底盘设点相扣，底部铁板预留进气排气排水口，（可用冲压弯头焊接，自铁板下部引出）电热管箱，（电管箱沉入铁板下5CM）篦子，保温是最重要的，铁盘底部可铺水泥檩条，上铺10层无纺布，槽钢外面预留2-3CM铁板，向下敲击做成滴水沿，铁板下的水泥檩条及无纺布在铁板滴水沿以内，防水滴湿，将蒸料筐码放在铁篦子上，顶部四角的筐可不放，筐顶盖一层无纺布即可盖膜。外层保温与固定很简单。排气管焊接时高于底部铁板3CM，防止水外流，排气管可插入水中让锅内保持微压。排气管口径不可太小，防止锅炉气大时鼓坏薄膜。设电热管的原因是我后期用电维持。大家愿意烧锅炉或愿意雇人烧锅炉的话就多此一举了。

香菇人

QUOTE:

以下是引用发酵罐在2009-1-13 22:37:19的发言：
还是下进下出的好。
我不知您是不是用铁笼，但无论用不用铁笼，铁箱并不好用，我以前用，但现在不用了，主要是太热，说实话老板都不怕热，但雇工都怕热，除非铁箱是为自己做的，要么就是每斤多花5厘开工资，这可不是小数目。那个铁箱让我费了不少脑筋，改了多次，最后还是淘汰，改为塑料布。
方形铁板做底，4*5槽钢围边（槽口5），槽口朝上，槽内铺无纺布，以槽内尺寸焊一个铁管框，将薄膜压入槽内即可，铁管框可裁成两个半体，朝上面设几个压重点或与底盘设点相扣，底部预留进排气排水口，电热管箱，篦子，保温是最重要的，铁盘底部可铺水泥檩条，上附10层无纺布，槽钢外围预留铁板，敲击做成滴水沿，水泥檩条无纺布在滴水沿内。外层保温与固定很简单下下

下进下出.按常规灭菌法操作绝对达不到灭菌要求.必需延长6小时以上才行.

发酵罐

回平兄，我用铁筐。每年只做几锅菌种的话就免了。再就是你的与我的区别就是去煤场次数的区别。我的正好，你的有蒸老的还有夹生的。

mmkiller

稻草这些不便于清扫，容易夹带微生物，另外一点就燃，火烧联营

mmkiller

发酵罐倒是给我提了一个醒，我想问问你原来的灭菌锅（钢板焊），尺寸是多少？是不是很巨大？