熟料栽培装袋前要不要堆料发酵

发酵罐

发酵的优点会被熟料破坏，包括营养，特别是有益菌群，它仅仅是生料没辙后改换的措施，不得已而为之。发酵的确减少熟料的污染率，应该是发酵促进了孢子萌发，使灭菌更加容易，至于营养转化是没有价值的，得不偿失，不能只看营养不看损失，产量便是很好的证明，熟料本身就是一次很好的营养转化过程，让我，即便发酵不要钱，我也会直接下锅。一己之见。

PINPECURKE

QUOTE:

以下是引用hongsheng在2009-4-19 21:26:02的发言：

同意罐子兄的观点！但是，我在每年的七八月份发菌时，不得已事先发酵，平时都直接上锅。

hongsheng为什么七八月份发菌时，不得已事先发酵，平时都直接上锅。

发酵罐

七八月是全年的最高温时间，发酵有助于降低污染。

lzhyl354

不发酵高产，能出九潮菇（秋栽）。

田鸿

培养料是否发酵，上述各菌友各有看法。小弟的意见是，有条件培养料做做发酵。平菇叶兄、灌兄和hongsheng兄认为发酵料营养损失大造成产量降低，有个原因也许是因为把麦麸等辅料一起拌料发酵了。tianyu兄大规模使用发酵料熟料生产平菇的经验值得大家参考。发酵料的确有很多优点，特别是用有木屑配方的培养料。个人观点，请拍砖。

hongsheng

发酵自有它的好处和不足，发与不发，不是绝对的。一般草腐菌只有在发酵过的培养基上才能生长好。如双孢菇。草菇。鸡腿菇等。而木腐菌如果熟料栽培，就没有必要发酵了。如果是为了降低污染率而发酵，从而消耗大量碳源以至于影响产量就得不偿失了。降低污染还是把基础工作做好。

xiujian

这贴很火啊，我觉得发酵是为了培养放线菌等有益菌落，改善培养基质营养条件，但存在灭菌不彻底的隐患。而蒸料是为了灭菌彻底，但存在营养损失大的问题，因为过度熟化对基质的透气性和菌丝的生长都不太有利。能否二者相结合？？

田鸿

平菇叶兄，语气不对，抱歉。

sdaaaw123

我的实践说明，还是不发酵产量高些。堆闷24小时较合适。但是我的菌棒最少能出6到8岔菇。灰色品种固然重要。我的技术体系也一样重要。兄弟们点带线，线带面的考虑问题。再面分线线分点的想想。孤立和整体，整体和孤立。发挥无尽的想像。说一千道一万，2个字想和做。

sdaaaw123

我说的仅仅是平菇