熟料栽培装袋前要不要堆料发酵

liangzhihua

熟料栽培前最好预先发酵一下比较好,灭菌较彻底,成功率高.菇农各有各的办法

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其实解决这个问题一点都不难，也不必要费那么多的口舌去争执，主张发酵的小量用点不发酵的料对比一下。主张不发酵的用点发酵料做对比，不就完了。其实发酵和不发酵都是根据一个人的喜欢，也谈不上谁对谁错，总之是各有千秋。

gaolegao

“如果目的是灭菌，那蒸死1000个细菌和蒸死1个细菌的难度是相同的。”
这个观点肯定是不对的，请看看杀菌时间f值的计算公式就知道了，原料中的杂菌数量越多，所需要的杀菌时间越长，所以，夏季高温季节所需要的杀菌时间比冬季低温季节要长得多！

cszzu

gaolegao 发表于 2012-7-20 11:33
“如果目的是灭菌，那蒸死1000个细菌和蒸死1个细菌的难度是相同的。”
这个观点肯定是不对的，请看看杀菌时 ...

{:soso_e179:}

~~⊙_⊙金樽

很好看，受教了，谢谢大师们。

yuchaogreat

受教了，谢谢

XXN1028804971

受用，我现在正在用发酵熟料。

臭豆腐

看贴一定会有收获！谢谢

大愚

感谢各位老师的无私奉献，绝对是新手的福音，绝对的好帖，非常受益。可惜的是没有77的参与。难道你77大哥就不发酵，非也，估计还是怕菇农学到你大头孩子小头爸爸的无污染绝招。个人愚见，欢迎砖拍，还用传说中的安徽巢湖无污染大师项本贵人呢？难道你在各位大师面前自行惭愧，如果是这样，请不要以后吹嘘什么不教我种菇的话题。因为我等小菇农实在付不起你的高昂学费。。。感觉看哈各位大师的帖子蛮受用。77的扯淡帖子，各位新手还是少看为妙，伟大领袖毛主席教导我们，不已菇农的实际用处为出发点的帖子都是浪费大家的公共资源，无异于脱裤子放屁。。。

补充内容 (2014-4-2 11:41):
谢谢罐哥。

大愚

是的！我个人认为稳产好于高产，几年的卖菇经验我总结出，发酵熟料的稳产和高成功率比纯熟料要好，首先新手入门最求的是能出菇，稳产出菇。所谓的高产谬论，我认为在出菇期间即使纯熟料高产了。但是主要是体现在头朝。但是由于头潮菇的产量虽然高，但是其实在大产量的时候未必就有好的价格，何况第一潮菇由于菇型本地不是很接受，所以卖价并不理想。相比这些，还是发酵熟料的菇，头朝我感觉不是很大可以稳出三潮，菇型相对而言也蛮漂亮。稳中求胜。。。。。还有就是发酵熟料发酵时间的问题，气温高的时候，发酵最多3天，气温低的时候最多发酵5天就行。含水量的多少还是取决于料的透气性。透气性好的可以高点，透气型差就一定要解决透气型的问题是成功的关键。77为什么玉米芯还要加稻草，所谓的项本贵也是如此。做好发酵熟料，个人认为大家要注意培养料的透气性才是重中之重。因为发酵熟料里面有益生菌群，需要有氧呼吸。这点比纯熟料需要的氧气要多的多。还有就是复合肥添加，高温的时候最好不加，怕鬼伞横行，低温可以加点。但是最好不要超过0.1%。只要透气性好，菌丝长得快，一般产量不会低。稳产是没有问题的。愿各位和我一样的新手少走弯路。。个人愚见。。因为我是大愚。。在此感谢天宇。。。恒信。。张玉红老师。。。西北狼。。。再次告诫项本贵我不用你教一样可以种菇，因为有一句古诗这样说；山外青山楼外楼