工厂化生产食用菌论坛大讨论

morels

QUOTE:

以下是引用液菌王在2010-7-6 21:34:41的发言：

经销商不是救世主，他们不会与种菇的共进退。不要以为只有可调控的环境中才能长出经销商需要的菇，散户多了呀也能成大基地。谁盲目发展谁后悔，今天行不代表明天行。

请问，你散户能保证质量产量，稳定常年，天天供货吗？不说经销商，上面的做不到，你能进入超市吗？你做不到，如果你能做到那就是工厂化了，不是散户了，那你只能上市场或批发市场，你只能在批发市场上和人家竞争，你以为批发市场你小散户有优势？你的量不大，不稳定，质量比不上人家工厂化，批发市场的管理人都懒的理你，批发市场的管理者也希望你是质量好，量大，稳定的。你和人家工厂化比有优势吗？不是笑话。没去过批发市场，没进过超市，不要凭空想象，价格不是第一。

SHIITAKE-KING

说了这么多，看来必须先搞清楚这样几个问题：

一、工厂化生产的实质意义是什么，它有哪些特点，它的优势和缺点是哪些？

二、依据工厂化生产的这些特点，这样的生产模式是否适合用于食用菌产品的规模化生产。

三、我国食用菌生产的现状全面而清晰的面貌到底什么样子的？

四、规模化、产销一体化的生产模式也是食用菌产业发展的必由之路。依据我国目前的农业生产分散经营的现状，要实现这个目标，工厂

      化栽培是否是唯一的途径，最好的途径？

SHIITAKE-KING

工厂化栽培食用菌，其优势在反季节栽培上。但工厂化易于扩大规模的特点会导致供求失衡，从而造成生产过剩。其在顺季生产季节，与传统栽培模式相比，在生产成本上和品质上没有明显优势。更主要的是，工厂化栽培相对传统的栽培模式无法有效地提高单产水平。这是限制其发展和扩张的重要瓶颈。

工厂化生产模式的实质就是要提供比传统生产模式更为物美价廉的商品。商品的品质不降低，而单位生产成本大幅降低带来产品价格的绝对优势，这就是工厂化生产。

农业生产发展的主要矛盾就是如何不断的提高单产水平。周年全天候的工厂化食用菌栽培模式若没有解决好这个矛盾，那就不是什么好东西。只有在反季节栽培时用的上。

lechang

谁可以告诉我，工厂化生产金针菇的成本是多少？真姬菇的成本是多少？一间工厂大约要投多少钱才行？

yangguiyuan

工厂化的确是个发展方向，但巨大的投资让人却步。如果考虑土法工厂化应该可行。

红烧猪排骨

学习了。我想介入工厂化种植这个行业，但是设施投入我想要土洋结合。够用好用才是正道。

dumogu630

各位前辈：寻找符合我国国情的食用菌工厂化模式是我们现在面对问题的必然选择，中小型的工厂化程度中等的工厂化模式是我们当今发展食用菌生产的最佳模式！

lkyxq

QUOTE:

以下是引用香菇人在2006-7-1 13:35:55的发言：
你又错了.工厂化是走高端市场的.散兵根本没法比的.平均每朵杏鲍菇都在半斤以上.大的八两一朵.小的也有三两一朵.私营企业何来项目工程.

是这样子的，脱可能没看到过好厂子，你说的二厂我都知道，你是那的？

大解

 

工厂化生产标志着食用菌在市场需求的推动下,企业家们自我认识,自我商业意识提高走上一个新的台阶.在提高生产力的同时又要理顺企业管理同食用菌生产相结合的管理  我见过管理好的企业他们充分发挥每一个员工的当家做主的观念,在员工的培顺提高员工个人素质同企业的发展相结合,把企业有效的奖励机制分配在每一道工序.调动个人能  动性

ljp12

工厂化生产可以使资金得到更大 的利用