思想有多远，就能走多远。基础理论研究指导下的食用菌创造性栽培

jph6060

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论坛元老

发表于 2011-3-1 20:20:57 |显示全部楼层

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以下是引用食用菌生化技术在2011-2-28 12:17:42的发言：
关于第一个问题，试想一下：原来投料时直径8毫米的玉米芯颗粒，在几潮菇出完菇后，仅剩下3-4毫米直径，在栽培料颗粒被分解缩小时，菌丝不进一步生长，以保持菌丝与料的紧密接触，如何能保障营养的连续供应？

老师: 既然生殖生长的同时也有营养生长, 那么营养生长的同时是否也有生殖生长, 在哪里? 颗粒料直径缩小, 怎么去理解, 菌丝密度增加分解颗粒料体积减少, 还是菌丝深入颗粒内部分解蜂窝状最后失水收缩.

tigertosky

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发表于 2011-3-1 20:26:16 |显示全部楼层

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以下是引用jph6060在2011-3-1 20:20:57的发言：

颗粒料直径缩小, 怎么去理解, 菌丝密度增加分解颗粒料体积减少,

还是菌丝深入颗粒内部分解蜂窝状最后失水收缩.

本人感觉是颗粒营养被吸收，水分被吸收后，变干，缩小。不过菌丝不一定要继续生长入蜂窝状内部。

想象而已，呵呵

shijian

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论坛元老

发表于 2011-3-2 09:11:26 |显示全部楼层

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以下是引用食用菌生化技术在2011-3-2 8:19:52的发言：

一般条件下（比如说有足够的适口的速效氮源存在下），食用菌的这种能力大部分会以潜在的形式存在，一旦处于氮源种类不适口，或没有速效氮源时，就会部分动员出这种能力。在贫氮的条件下，就会全部动员出来。

听生化老师的拆讲很受益、这么说菇类激发潜能的潜力也会不同吧，我觉得金针菇就弱，大球盖菇就比较强、在纯稻壳覆土的情况下都能出菇，稻壳是贫氮的、大球盖菇的氮是土壤供给还是从空气中获得呢？

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发表于 2011-3-2 08:38:46 |显示全部楼层

“结论：营养菌丝体囤积物随着子实体的成熟而消失，到子实体发育后期，其营养提供靠菌丝体内源而非外源的底物，所以，培养基内的葡萄糖耗尽时，担子果仍能完成发育。

此处说明在菌丝体没有吸收外部碳源的情况下，子实体照样完成了发育过程。

这个结论和生殖生长阶段，营养生长继续，并提供生殖生长一定的支持的想法，有什么关联呢？”
首先：培养基内的葡萄糖没有被耗尽，只是浓度极低时，进入菌丝内部的速度太低，不足以支持子实体发育（此时可以从培养基中测得葡萄糖），其实在营养生长阶段菌丝体内部已经蓄积了大量的多糖，子实体发育过程的最大量的营养供应就是菌丝体向子实体转运多糖，在营养生长阶段，菌丝体不仅吸收了已经降解的栽培料中的小分子营养物质，而且还合成及贮存了一部分中等分子量的多糖，及其它出菇必须的营养物质。

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发表于 2011-3-2 08:07:51 |显示全部楼层

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以下是引用tigertosky在2011-3-1 19:31:49的发言：

有效果比有“真理”“科学”更重要，

就象中医，有效果比是否科学更重要，呵呵。

期待中。。。

我的习惯是：通过观察和反复分析判断，先把问题想清楚，然后做几个小的预试，用以判断下一步进行的大方向，然后继续想得更清楚，再去用一系列的实验去证实，科学必须用实践去证实才是科学。

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发表于 2011-3-2 08:13:34 |显示全部楼层

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以下是引用tigertosky在2011-3-1 19:33:24的发言：

把营养生长和生殖生长看成阴阳的两个方面，确实有很好的启发思考的效果。

如阴阳的相互转化，阴极阳生，在营养生长的最旺盛的时候，生殖生长正开始启动。子实体的生长阶段，有可能在子实体表面退化生长出营养菌丝。

如阴阳的相互对立，营养生长过旺，有时候会抑制生殖生长的过程。

等等，细细体会，有很多值得总结。

即对立又互相依存，又能相互转化，就是古书上说的“相生相克”

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发表于 2011-3-2 08:19:52 |显示全部楼层

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以下是引用shijian在2011-3-1 19:36:41的发言：
，关于呼吸代谢与物质守恒的问题：食用菌栽培结束之时，得到的有些种类的子实体中的氮源含量，加上剩余栽培料中的氮源的含量，既氮源总量之和，明显高于投料中的氮源总和，有时竟然高出2-3倍！
很吊人胃口、含氮量增加不从料里来，只能从空气中来了。