食用菌高产的生物化学技术原理》之一：出菇的刺激手段及生物化学原理及应用

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发表于 2010-10-20 18:46:44 |显示全部楼层

由衷佩服。

凭着这种新发现，楼主的水平比大部分又是出书，又是到处指导菇农生产的专家、教授强多了。

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发表于 2010-10-20 18:59:38 |显示全部楼层

为了验证烟雾中的碳粒吸附二氧化硫，三氧化硫后的刺激出菇作用。
昨天做了个实验。就便取材做下论证：

pH调到1，3的硫酸，湿润了硅胶（化学上用于分离的一种材料，直径估计100um左右的颗粒，实验室没有活性炭，想用木碳磨成粉后实验的，没有找到。就用硅胶代替了）。差不多80度左右烘干，制作成酸性颗粒。（烘干后pH1的硫酸浸泡的干的硅胶测定后发现还是酸的。）同时做了一个水浸后烘干的硅胶作为空白对照。

将pH1和水处理的硅胶粉剂撒到长厚的菌被上，以及正常生长的培养基上。等着看实验结果。

实验目的是想看看硅胶上吸附的酸性物质是否能够刺激出菇。呵呵。

估计看不出什么结果，一则做的量比较少，另外也没有完全模仿烟雾刺激出菇的过程。

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发表于 2010-10-20 20:52:48 |显示全部楼层

    食用菌栽培过程中，会出现很多异常现象。出菇的早晚，长势的好外。每一种状况的发生，都有其发生发展的道理，原理和根源。
    楼主能够抓住一些偶然事件，并发现本质，体现了其理论基础深厚，善于思维分析总结，并有动手，设计试验的能力。并能够不断尝试，最终抓住本质。
    是位高人啊。

    本人也经常会对一些培植过程中的异常情况做些探索。设计些试验进行认证。
    可惜经常找不到理由。为什么会长势特别好？为什么会出菇困难，是批生产中的哪个步骤出了问题？
    另外，一些异常情况，总会不间断的，时不时的偶然发生？很困惑是什么复杂或者综合因素导致其发生？呵呵。

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发表于 2010-10-20 20:42:17 |显示全部楼层

   90年代以后，大学里的科研经费开始大幅提升。
   现在留学回国在国内大学任职教授的是很多了，看看在好一点的学校，这些刚回来的教授，哪个最少没有几百万的科研经费。加上每个老板都有钱，都买好的设备，即使隔壁的老板有同样的设备，也要花大把的钱把重复的设备买进，为了方便，其实是为了烧钱，反正是国家的钱。现在大学里的实验设备和科研条件不是一般的大型企业的研发中心能够比的。
   这些老板也几个还会做实验啊。呵呵。

食用菌生化技术

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发表于 2010-10-20 20:32:25 |显示全部楼层

QUOTE:

以下是引用tigertosky在2010-10-20 18:46:44的发言：

由衷佩服。

凭着这种新发现，楼主的水平比大部分又是出书，又是到处指导菇农生产的专家、教授强多了。

冤枉专家教授了。
从大约近30年前的某一天谈起，大学毕业后到一实力较强的生化药企报到，进门几个月调到产品开发部，正值企业转变经营模式，以新产品开发和营销为中心，加大研发投资力度，所需高端检测仪器几十万一台，说买就买，不到十年，科研仪器及化验设备一千多万元，这些仪器每天几乎2班在工作，有些仪器想使用都得提前几天排号！为了开发猴头提取多糖产品才涉足食用菌栽培，进而深层发酵中试，言必谈有效成分及其分析鉴定，以及生产工艺的优化及最佳条件的筛选。为猴头到过农大实验室，仅仅几万元的仪器设备，都是老掉牙的，用当时总工的话说：他们手里的仪器设备就是大刀长矛，而我们已经武装到牙齿，先进的东西应有尽有。再谈投入，由于企业效益超好，大项目动则投资百万，花都花不了。再看农大实验室，设备落后不说，一年没有几天真正运转，为争得每年几千到一万元的科研经费，都十分困难。80年代我们总工一年的奖金就拿了好几万元，还外加奖励一套房子。哎！哪个专家教授不想像我们这样酣畅淋漓的大干一场啊，可是没有资金和条件啊，只能大部分时间都闲着，这也不是他们情愿的事业与生活啊，不愿意在学校闲着才出来指导菇农，其实他们也想干出成绩，只是时运不济，没有好的科研条件，只得感叹生不逢时啊！

morels

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论坛元老

发表于 2010-10-20 20:33:19 |显示全部楼层

楼主能不能把实验过程拍照片让我们看看。

发酵罐

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论坛元老

发表于 2010-10-20 20:38:32 |显示全部楼层

并不是算不上精华，可能版主还没看到，我先代劳。
我用加倍的烟熏剂作出菇棚消毒，大体有这种感觉，觉得出的较齐，到现在已是必不可少的程序，就是个别现蕾初期，熏蒸一次，周期只用药一次，一劳永逸。

飞

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论坛元老

发表于 2010-10-20 20:04:05 |显示全部楼层

如果楼主说的原理是真实存在的，那么对业界来说将有里程碑是的意义

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发表于 2010-10-20 20:09:07 |显示全部楼层

可惜主流人物都在采访菌界高层，以此为自己的荣耀。呵呵。

如此原创精华，竟然也算不上精华。

食用菌生化技术

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发表于 2010-10-20 21:13:27 |显示全部楼层

QUOTE:

以下是引用tigertosky在2010-10-19 8:04:00的发言：

如果极易诱导出菇的，可能会影响菌丝体的生长？是这样吗？

会带来一些问题，注意以下几点：
1，高粱壳决不能用来制种，否则菌丝没发满就有可能出菇，造成菌种报废。
2，高粱壳只能用在栽培料中，而且理论上要有限量，量多的时候有可能会造成菌丝没发满就出菇。
3，很小的温差变化，光线照射，就会刺激出菇。所以，建议用高粱壳发菌时，要尽量保持恒温，严格避光才对。
4,用高粱壳，出的菇蕾数量特别多，而且菇形比较小，没有菇形大的菇，但菇体大小比较一致，几乎不会出现菇形大小参差不齐的现象。
5，平菇用高粱壳，几乎发满菌袋即出菇，要及时打开菌袋。