易菇论剑第一期：液体菌种 PK 固体菌种

蘑菇风

液体种现在不行;是因为现在地菇农文化水平普遍比较底;理解不了.

蘑菇风

液体菌种接种后可以深入培养料内部发菌更快这就是优势

富康真菌

在未来几年里甚至十几年里液体菌种还代替不了固体菌种。不过在高速发展的今天，要是在过几十年液体菌种可能普及！

鲁人久菇

液体菌种是菌种使用的一个发展方向，怎样使液体菌种简单化，使广大从业者都能使用呢？现在好多人都说自己是从事液体菌种的，真那么多么？

南方

      正方   目前液体菌种的优势已经开始显现，出现了单纯用液体菌种连续几年生产成功的工厂化企业及个体农户，这是液体菌种取代固体菌种的实列，规模从日产几千袋到几万袋都有，品种也有几个；单个罐子也从几十升发展到八百升（我知道有企业在做2000升的单罐），多为多罐组合。
      随着食用菌生产走向规模化、工厂化、合作化，生产工艺必将提高到机械化、信息化，人员技术水平会大幅提高。
      随着企业间竞争的加强，一切有优势的技术会得到大力推广、并使优势更大化。
      液体菌种生产的要求高，弄不好会有损失，这与大家开车是一样的，有人出事故了、但路上的汽车还是越来越多。
      当前液体菌种的研究已经不是液体罐子生产的研究了，如何更好的发挥其优势、一旦取得突破将会使食用菌生产发生根本性的变化，比如将成品率提高到100%、将发菌时间缩短到七到十天，你一定会感性趣，这在某些品种上已经达到了，我相信液体菌种会继续向前发展，会在大多数品种上逐步取代固体菌种

hzdl2010

我是正方：

1. [br]1 液体菌种生产的要求高，弄不好会有损失，这与大家开车是一样的，有人出事故了、但路上的汽车还是越来越多。 [br]2 当前液体菌种的研究已经不是液体罐子生产的研究了，如何更好的发挥其优势、一旦取得突破将会使食用菌生产发生根本性的变化，比如将成品率提高到100%、将发菌时间缩短到七到十天，你一定会感性趣，这在某些品种上已经达到了，我相信液体菌种会继续向前发展，会在大多数品种上逐步取代固体菌种

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     我觉得上面说的非常对，总结前面结论，分歧在于使用方法与使用者；目前认为液体菌种替代固体菌种成功标志，不是液体菌种技术不成熟，也不是设备投资大的不可接受，关键是为什么人所用？什么场合用？工厂化应用已经不成问题，而广大分散菇农使用液体菌种才算真正成功。因此液体菌种替代固体菌种要经过还可或缺的三个环节：1液体菌种生产不是普通农民，而是专业制造者（如同农业上，好的种子）；2菌种传播和使用关键在于先进、价廉、简单实用的设备（这一点国内已经有新的突破，完全可以在田间地头使用液体菌种）；3在广大农民中产生效益，被吸引的不是农民，而是企业，企业看到的是更大的社会资源与市场发展空间；
      众所周知，农民也愿意省力，省事，现在用除头的农民已经不多了，而是改用除草剂了（当初也会有风险）；养牛马耕地的早就没有了，而花钱雇佣拖拉机了，甚至收割也肯花钱；如果有人肯为菇农接种液体菌，他自己也不再生产固体菌了，省事，省力，时间短，质量好，难道不是吗？？

hzdl2010

正方：企业液体菌种效益优势：
据福建漳州食用菌协会杨秘书长介绍，漳州目前为国内最大杏鲍菇生产加工基地，每天有近80万袋接种量，全年超过2亿袋；其中工厂化栽培占1/4，其余都是农民手工劳动生产，尚有各别企业使用机械接种也是固体菌，液体菌种无一家使用，而用于农民手工袋栽培使用液体菌种更是没有；原因在于不知如何为手工劳动者提供液体菌使用技术。这里介绍两个技术来源：一是来自日本，于08年推出的固体菌种液体化技术，即采用专用配方生产的固体菌种，经过液体化成为液体菌种现用现配，适合瓶栽培，一瓶固体菌种可接500瓶，每小时可接种6000瓶，全套设备合人民币30~50万元；另一种是国内浙江大学研制的蒸汽式液体食用菌接种机（推广阶段）；液体菌种来自常规发酵罐获得的液体菌种和与日本同时研究成功的固体菌液体化获得的液体菌种；该技术专为适合我国广大菇农手工劳动设计，液体菌种放入专用液体菌种罐内，与蒸汽式接种机一同通过农用运输车，载入超过方圆100公里区域的农民家中，进行现场接种，每台接种机日接种能力1~2万袋（设备规格不同）；费用3~5万元/台；一台运输车3~5万元，可载5~6台接种机，接种费用每袋0。15元/袋，日接种能力超过10万袋；收入达1。5万元；全年按实效生产100天计算，完成接种1000万袋，设备投入仅50~60万元，直接收入达150万元，通过收购包装出售，间接收入不可计算；而建立一座年产1000万袋生产厂，至少要经过3~5年的重复性投资，数额达千万元！这就是中国特色的民间资源。
个人推荐供参考。

嘉州菇农

我代表反方，液体菌种不可能代替固体菌种！

嘉州菇农

我呈液体菌种好友，已故版主陆中论探讨个，液体菌种能复壮菌丝，但有它的缺线性，不能开放式条件下接菌种，但固体菌种能开放式条件下接种，能够在常温条件下保留菌种半年不退变，液体菌种在常温条件下半个月就会自溶失去生活力。

hzdl2010

我是正方，诸位：上述两个液体菌图片均无任何优势，尤其是下面的，千万不要效仿，还可能有污染和爆炸的可能；技术要有规范合理，太随便就不叫技术，比如固体菌种在很大程度上尚失了技术的严格性，不但落后，而且阻碍生产；液体菌先进不在于难度大而是更合理。