[原创]鸡腿菇发酵料栽培全程跟踪

张与涛

       这种生产方式可能是在搞形象工程吧，要是有鸡腿菇生产经验的人是不会这么生产的，这样只能大把的赔钱呀！

shijian

QUOTE:

以下是引用zhanggg709在2010-12-5 23:56:11的发言：
真的不错，赞一个，棚子矮，估计有考虑防风大了掀棚子，这个菇子还真的没有品尝过，。

   张老师、鸡腿菇是覆土出菇，棚子里就一层高了没用，鸡腿菇菇味很浓，不像平菇，金针菇那样嚼不动。很嫩做汤很好，就是覆土削根费工。

南湖春

感谢大家提出中肯的意见和忠告，提出的这些问题会在实践中考虑采纳，寻找解决的办法。这不是政府投资，所以谈不上形象工程；是公司筹资，不是公司加农户的模式；栽培偏晚是原料和场地及资金的原因；机械化生产是下一步要考虑的事儿；覆土以袋口覆土代替脱袋覆土；产品以盐渍、加工为主，鲜销为辅。后续报道不断更新，谢谢大家关心、支持。

zhanggg709

真的不错，赞一个，棚子矮，估计有考虑防风大了掀棚子，这个菇子还真的没有品尝过，。

sdaaaw123

个人感觉毫无新意，难有发展。没有真才实料，难当大敌。

勇军

全程关注！不知投资者在之前做过小规模生产没有？个人觉得在现在的时间实施500吨规模的栽培，时间上太晚，正常出菇应是明年春季。即使出菇正常，其价格也可能受到影响。还有就是蕈苑老师所说的出菇质量的问题，如果菇的质量不好，光是削菇就真要命。尤其担心的是受天气影响，不同时覆土的菌袋一起出菇，即使质量好、产量高，集中上市也会影响售价。还有就是鸡腿菇的生物效率其实并不高，真替投资者担心。但愿这些担心是多余的。

柏拉

QUOTE:

以下是引用蕈苑在2010-12-1 18:47:06的发言：

南湖春老师您好，
     现在应该是鸡腿菇的出菇最好季节，用拱棚栽培，再过一个月会进入冬季，棚内低温不利于出菇，即使能勉强出菇，也会受低温高湿影响，菇体会发黄，大大降低商品性，到明年春季，地温会很快上升，就会有大量的鸡爪菇发生，直接影响产量。
     不知南湖春老师对以上两点有相应的措施没有？别无它意，只是善意的提醒而已。

非常高的见解[em07]

zhenfu

全程关注中！我觉装袋时玉米芯的含水量有点低。

南湖春

QUOTE:

以下是引用zhenfu在2010-11-30 21:48:03的发言：

全程关注中！我觉装袋时玉米芯的含水量有点低。

牛老师一语中的，的确这堆料含水量偏低，第二天装袋就及时用多菌灵液进行补水，后面拌料时也加大了含水量。谢谢！

shijian

  如果在发酵料堆中间埋上塑料箱  之类的用于通气，即可减少翻堆次数，并且能很快增温，缩短发酵周期。