[灌水]是否该推翻现行的灭菌理论，推行草根灭菌理论

tigertosky

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以下是引用液菌王在2010-8-7 9:52:12的发言：

冷空气不是指温度方面的含义，在锅内开始空气多水蒸气少就成为冷空气，反之接近真空仅有水温度低也不算冷空气。

只要是空气，都是冷空气。即使维持100度的时候（应为有空气，应该到不了100度），剩下的空气，也应是冷空气。

液菌王

本人说话比1977还直，就再说点。如果用液体菌种栽培，通过适当处理，菌袋90度两个小时处理即可，不能只考虑有无杂菌，适合菌种生长就行。

lsy6560483

想问一个问题，希望有人能给我一个满意的答案。何谓“冷空气”？是北方冬季装锅后零度以下的空气？夏季30℃的气温的空气？低于100℃的空气？这个问题弄不明白，我看楼主的贴就讨论不明白。

tigertosky

QUOTE:

以下是引用液菌王在2010-8-6 20:25:02的发言：

一瓶木屑相当100管试管种，哪个好。

数量多是好。
不过有个前提，如果质量也好的话。

液菌王

冷空气不是指温度方面的含义，在锅内开始空气多水蒸气少就成为冷空气，反之接近真空仅有水温度低也不算冷空气。

lsy6560483

QUOTE:

以下是引用液菌王在2010-8-7 9:52:12的发言：

冷空气不是指温度方面的含义，在锅内开始空气多水蒸气少就成为冷空气，反之接近真空仅有水温度低也不算冷空气。

顶！说的透彻！看来你可以解释清楚此贴了。

液菌王

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以下是引用tigertosky在2010-8-7 9:51:52的发言：

数量多是好。
不过有个前提，如果质量也好的话。

我做液体专用木屑种已经几年了，都是高压两次灭菌，没有把握我敢用嘛。

lsy6560483

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以下是引用液菌王在2010-8-7 10:21:08的发言：

谢谢，不敢当。我只是一名中学化学教师，还没来得及大规模生产。本人除了液体菌搞得还算自信，其它一无是处。

谦虚。

液菌王

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以下是引用lsy6560483在2010-8-7 10:19:59的发言：
我再问一个问题，为何要排冷空气？希望有人同样给我一个非常满意的答案。这个答案回答好了，楼主的问题我认为就回答的差不多了。

有一个饱和蒸汽压概念，空气分子的存在水蒸汽的饱和温度就降低，也就说虽然气压达到但温度没达到理论值。

lsy6560483

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以下是引用tigertosky在2010-8-7 10:13:26的发言：

只要是空气，都是冷空气。即使维持100度的时候（应为有空气，应该到不了100度），剩下的空气，也应是冷空气。

好像不是十分贴切。有点像。但我觉得表达的不够准确。当然回答的有深度！