[原创]平菇简化接种的方法与实践【不断上传中】

tianyu

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以下是引用qq100100199在2011-8-20 19:30:18的发言：

请教老师1.然后拌料，是什么意思，不是已经装袋了吗？
2.下午就灭菌结束了，一直放到明天一早出锅吗？还有闷在锅里这么久，似乎和您以前说的趁热接种不太吻合，望老师解惑！

一,袋子装完后,场地腾出来了,从新拌下一锅料的意思,因为锅炉烧的是炭,基本不用人管.
二,下午灭菌,闷一夜出锅,冷却后再接种,这是发酵半熟料的方法,至于说趁热接种,一般在制种时采用.因为发酵半熟料无需无菌环境,所以也就谈不上趁热接种之说了.

tianyu

QUOTE:

以下是引用95217在2011-8-21 10:45:54的发言：

那为何双孢菇能用床载，而平菇不能用

不是能不能用的问题,而是适不适用的问题.

loong

天宇哥,您的发酵半熟料是否适合制种,栽培种?谢谢

qq100100199

天宇老师，谢谢您的解答，一直看您的帖子。除了小时候看不健康的网站，还没有什么时候像现在这样看你的帖子这样，不停的往下翻。
看到这么久，一直有几个疑惑，忘解惑！
1.我本人觉得发酵半熟料是以菌克菌的方法，是生态栽培的平菇技术路线。我很认可。
2.但毕竟要发酵到出现放线菌和加热到100度，这两段过程，耗费的人力不少。这个耗费和熟料接近。
3.我注意到论坛的不是平菇种植大家，是用发酵料的，特别是北方的，特别多。用发酵料，还可以机器装袋和播种一气呵成。这个技术路线似乎更简单，
（好像他们也是开放式接种栽培袋）
4.我说的这些，肯定都是您早考虑过的，我的问题就是，为什么您还是推崇发酵半熟料呢？

我说下我的猜想，请指教。
主要原因是.咱们南方的气候不像北方那样干燥寒冷，发酵料开放式接种污染风险非常大。而您的学生很多是新手，给他们一个最低风险的栽培方案，是您
优先考虑的问题。

tianyu

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以下是引用loong在2011-8-21 14:29:02的发言：
天宇哥,您的发酵半熟料是否适合制种,栽培种?谢谢

无论原种,栽培种我都是高压灭菌的,发酵半熟料只适合栽培.

tianyu

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以下是引用qq100100199在2011-8-21 15:07:26的发言：
天宇老师，谢谢您的解答，一直看您的帖子。除了小时候看不健康的网站，还没有什么时候像现在这样看你的帖子这样，不停的往下翻。
看到这么久，一直有几个疑惑，忘解惑！
1.我本人觉得发酵半熟料是以菌克菌的方法，是生态栽培的平菇技术路线。我很认可。
2.但毕竟要发酵到出现放线菌和加热到100度，这两段过程，耗费的人力不少。这个耗费和熟料接近。
3.我注意到论坛的不是平菇种植大家，是用发酵料的，特别是北方的，特别多。用发酵料，还可以机器装袋和播种一气呵成。这个技术路线似乎更简单，
（好像他们也是开放式接种栽培袋）
4.我说的这些，肯定都是您早考虑过的，我的问题就是，为什么您还是推崇发酵半熟料呢？

我说下我的猜想，请指教。
主要原因是.咱们南方的气候不像北方那样干燥寒冷，发酵料开放式接种污染风险非常大。而您的学生很多是新手，给他们一个最低风险的栽培方案，是您
优先考虑的问题。

1,发酵半熟料的确是以菌克菌,这个我有实证.
2,这个做过发酵半熟料的都知道,实际比熟料与发酵料都省力,没有亲身体会是感受不到的.
3,发酵料机械播种早五六年前就弄过,结果与想象的差距太大,不是你想象的那样的.
 4.发酵半熟料的确比熟料,发酵料的风险更小,不过我也不是为了给我的学生提供低风险方案而设计的,首先这种方法的适应性非常广,一年四季均可采用,其次各种低成本原料都可搭配利用,而且方法简单,接种时不需要无菌操作,全开放式接种,是一种高效,稳产的模式.

项本贵

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以下是引用tianyu在2011-8-21 16:59:40的发言：

1,发酵半熟料的确是以菌克菌,这个我有实证.
2,这个做过发酵半熟料的都知道,实际比熟料与发酵料都省力,没有亲身体会是感受不到的.
3,发酵料机械播种早五六年前就弄过,结果与想象的差距太大,不是你想象的那样的.
 4.发酵半熟料的确比熟料,发酵料的风险更小,不过我也不是为了给我的学生提供低风险方案而设计的,首先这种方法的适应性非常广,一年四季均可采用,其次各种低成本原料都可搭配利用,而且方法简单,一年四季均可采用

我想请问这位高手，发酵半熟料的确是以菌克菌,这个我有实证.-----发酵可以产生放线菌。这个我还可以理解，在经过高温灭菌，我就是不理解是怎么以菌克菌的。难道经过高温以后培养料的有益菌可以抗高温？
实际比熟料与发酵料都省力-----我不知道你的培养料要发酵多长时间，然后在熟料，在发酵过程中要不要翻堆，如果要翻堆，这个力气是谁的。在熟料---走的是不是和熟料一个工序？
一年四季均可采用-----不知道你在三伏天是怎么做袋的，能不能出好菇。菌袋会不会烧菌，用多大的菌袋?

关于开放式接种-----现在我敢说生产平菇的都是开放式接种。
还有一个问题-----就是在发酵过程中要不要和老天商量，菌袋装好以后，如果没有时间灭菌，可不可以放一放？
只是想向你请教，没有别的意思，请谅解

tianyu

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以下是引用项本贵在2011-8-21 18:03:28的发言：

我想请问这位高手，发酵半熟料的确是以菌克菌,这个我有实证.-----发酵可以产生放线菌。这个我还可以理解，在经过高温灭菌，我就是不理解是怎么以菌克菌的。难道经过高温以后培养料的有益菌可以抗高温？
实际比熟料与发酵料都省力-----我不知道你的培养料要发酵多长时间，然后在熟料，在发酵过程中要不要翻堆，如果要翻堆，这个力气是谁的。在熟料---走的是不是和熟料一个工序？
一年四季均可采用-----不知道你在三伏天是怎么做袋的，能不能出好菇。菌袋会不会烧菌，用多大的菌袋?

关于开放式接种-----现在我敢说生产平菇的都是开放式接种。
还有一个问题-----就是在发酵过程中要不要和老天商量，菌袋装好以后，如果没有时间灭菌，可不可以放一放？
只是想向你请教，没有别的意思，请谅解

关于发酵半熟料保留有益菌的说法,的确有这么回事,说出来也就是一层窗户纸,所谓的有益菌用肉眼直观可以看出来是酵母菌.至于 其它的留待专家考证吧.
我说的发酵半熟料比熟料与发酵料省力,你看看我怎么做的就知道了,首先我拌料时只需翻一遍,隔一天再翻一遍,然后就可以装袋了,熟料翻一遍恐怕不行吧,发酵料至少三到四遍.灭菌时只需达到90度,熟料也不行吧.
三伏天制袋方法 一样,只是袋子我是立放,袋子与袋子之间都有空隙,规格用20,35的小袋,根本不可能烧菌.
装好的袋子如果没有时间灭菌,可以放一放,但是如果扎口,或者堆放太高,料也会发酸.产生厌氧菌,所以我不赞成袋子放一放的.

95217

覆土到底能增加多少产量？

有一想法，把发好的菌袋从钉板上滚下来，菌袋就扎满了眼。

然后一层菌袋一层泥，像垒墙一样，垒起来。出菇。

就是不知划算不。

tianyu

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以下是引用95217在2011-8-21 19:56:29的发言：

覆土到底能增加多少产量？

有一想法，把发好的菌袋从钉板上滚下来，菌袋就扎满了眼。

然后一层菌袋一层泥，像垒墙一样，垒起来。出菇。

就是不知划算不。

试过,不划算.