[分享]液体菌种一条龙全国联锁加盟艰难进行中（技术认证阶段），不段上传

zhaosigui

在08年的12月份，老师的河南的56岁的高徒，利用饮水机桶，采用通气培养的方法制作了16罐液体种，之后只有7罐用于接种。费了九牛二虎之力（主要是管道堵塞）接完了近5000袋。4天后发现有毛霉污染，7天后只有4%可见菌丝生长.........

刀郎

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以下是引用zhaosigui在2009-12-24 22:28:10的发言：
在08年的12月份，老师的河南的56岁的高徒，利用饮水机桶，采用通气培养的方法制作了16罐液体种，之后只有7罐用于接种。费了九牛二虎之力（主要是管道堵塞）接完了近5000袋。4天后发现有毛霉污染，7天后只有4%可见菌丝生长.........

液体菌种在一个特定的时间段，技术上由于种种原因尚不过关，失败的不是单纯的个人，而是整整一个时代，多少风流人物应了那句话“爬得越高，摔得越响。”就是今天也还有不少的人在唱高调，明明设备设计就有问题，一开口确是“我们的设备百分百没问题，我对我们的技术非常有信心。”你有信心，我没信心，你的设备我不要行吧！上次猛龙提供给我的产品图，大家看看是不是他说的百分百没问题，提示：第一安全阀门；第二接种口，第三出气口。晚些时候我再上传我的意见。

刀郎

刀郎

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以下是引用zhanggg709在2009-12-24 23:35:00的发言：

 通气培养对于小小的三角瓶也许还可以，大量的做简直是搞笑，搞笑的事情只有搞笑的人才能完成的。搞笑的人太多了，发笑的人都不够了。
而三角瓶培养的液体菌种也能工厂化吗？
我让学生做实验，做菌种都是三角瓶摇的液体种，这也是算液体菌种吗？我都不这样认为，小量的玩玩行，不可以标榜液体种的，我会发笑。

张老师小小的三角瓶可是有大学问的，千万不可掉以轻心，这是做液体发酵的基本功，如果液体母种都做不好，想做好发酵罐种，那就成了无源之水，无本之木了。正如小小一条试管，工厂化的所有种子都依靠它一样的道理。所谓留心处处皆学问。可否把你的三角瓶图发上来，我们交流交流。

刀郎

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以下是引用eastqjc在2009-12-25 4:59:23的发言：

是液体菌种，但工厂化不是通过这样实现的，科学的东西必须要专业的设备，不断摸索的成熟工艺来实现的。用塑料桶做菌种让人可笑

赞同。

刀郎

出气口气味正常，观察镜边上已挂有飘荡的菌丝。生长速度比以往稍慢点（因烧坏了电热棒，温度不够高）。以往第一罐7天使用，这次可能要晚些时候了。

发酵罐

再次为你擂鼓助威。

刀郎

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以下是引用发酵罐在2010-1-1 18:13:08的发言：
再次为你擂鼓助威。

谢谢发酵罐兄，小罐子液体种12月30日接种的白玉菇菌包幸不辱使命，已全部萌发，菌丝清晰，尚未见任何杂菌，液体种本身的纯度应没问题了，接种包的过程会否染杂还要7天才能清楚。

刀郎

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以下是引用漳州菇在2009-12-31 23:22:48的发言：
好贴看过，不能不回，祝刀郎的液体菌种水到渠成。。

谢谢漳州菇老师祝福。

刀郎

今天再来说一说液体发酵罐接种口的问题，传统技术是加料和接种共用同一个大口（如图），接种采用火焰圈封口，有的用固体种接，有的虽用液体种，但也和接固体差不多（是倒进去的），操作过程直接把空气中的杂菌带进去了，为了能做出菌球来，只好加大接种量并加入抗菌素。工艺流程必须加入抗菌素就已经承认生产出的液体种是隐性污染种了，这样的种子的稳定性非常不可靠！！！！另外火焰封口效果受风速，罐子内压力和环境压差，火焰强弱，操作人员熟悉程度，操作时间长短等等太多因数左右，这么多不稳定因素存在想生产出稳定的种子，难难难，太难，偶然做出一罐本菌占优势的液体种（还是隐性污染种），这就是我们国家目前液体种不稳定的主要原因。晚些时候我在简单地谈谈我的“后火焰圈时代液体技术”。