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以下是引用珍蕈在2010-3-28 22:30:42的发言: 罐子大哥,请问一下。灭菌2000公斤干料的灭菌锅,用电维持温度,多大功率就够了啊?
最近来的少,问题才看到。
2000公斤干料,我用9千瓦,实测8千瓦,10小时80度,保温好的话7千瓦也能够维持,但我认为溢气太少,但说明一点,薄膜不能有破孔,保温要绝对合格。再就是,用电维持,最好用铁筐灭菌,依靠锅炉上大气后,可以在较短的时间进入有效灭菌状态,也就是说,必须在菌袋内部基本达到100度时才可以合闸,要不菌袋继续吸热,会造成电的维持不足,甚至在整个维持段或前部时间无蒸汽溢出,隐瞒灭菌假象。
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