常压灭菌灶的我的一些结论

发酵罐

QUOTE:

以下是引用jun408022593在2010-7-27 20:28:40的发言：

我是个新手，锅炉买了，现在还在犹豫用不用周转筐。因为一起都上了，成本确实是很高的，请发酵罐老师给个意见

主要看你的生产工序、数量，接种方式、未来规划。你说的太笼统，没法回答。
假如就地码垛灭菌，菌袋要垫离地面20公分以上。

jun408022593

我是个新手，锅炉买了，现在还在犹豫用不用周转筐。因为一起都上了，成本确实是很高的，请发酵罐老师给个意见

zshjal

我有一个小蒸汽锅炉，高度1.4米，直径50公分，最上有一粗一细和管子，不知用粗的出蒸汽合适还是用细的合适，这样的蒸汽锅炉一次能灭多少斤干料

ldw

300斤
料

qiaoqiaoban

大家都觉得锅炉好用吗？我买了一个，用了两次就没有再用了， 谁要，我的转给他/她 （5分钟出气） 我是广东河源的

jn58jn58

我觉得，除了要用热利用率高的锅炉外，还要在灭菌包上下点功夫，多加点保温材料。最好把灭菌包改成柜形式的。在锅炉的外面加上保温层，积少成多。让热量都到菌包上去。

ixiangsui

看完本帖，胜读十年书啊！

绿色庄园

看完本帖，学习了。

菇童

灭菌环节确实是食用菌企业的生命线，不管是多大多牛逼的企业这跟弦都得时刻要绷得紧紧的，这是几个月来我在工作单位亲身感受到的！损失惨重啊，现在还不甚明了，实力小小的早就倒了。

黄大

我看到包子铺有用波纹管做受热面的，咱可不可以借签一下