香菇栽培全新模式，超级块栽-托盘式栽培

mushroomfan

loong 发表于 2014-4-21 06:23
微调这期间菌丝的生理过程，牛，生   化技术。不好意思，俺确实不明白，楼主可否说的细点？如果不方便的话 ...

其实没那么神乎其神。比如说菌筒依次都有菌丝长满，硬化，隆起，发软，转色的过程。如果会调节，硬化可以很早阶段就进入，而不必等菌丝要长到中后期才行；再者你看我前面那麦粒出菇图，其表面组织并没有像绝大多数人做的那样隆起，但一样正常出菇。当然，避免这点并不是我的目标，因为我不少菌盘有些也有表面起泡的情况，其取决于我的操作。

mushroomfan

沙漠兔子 发表于 2014-4-21 19:28
好像是种子萌发？

     今天感冒在家，闲来无事重翻楼主的帖子，感觉还是受益良多。木腐菌国内做得多， ...

能对沙漠兔子网友内心方案有所裨益，我很高兴，因为这也是我的目的之一。我从来鼓励跳出传统思维，哪怕是离经叛道。

草腐菌和香菇类的木腐最大的不同是后者的菌丝在占领基料的过程中对无菌要求的严苛性（草腐没有这种严苛性，相对来说要好操作得多）。为了达到这要求，人们才把基料作分隔，比如做成很多塑料袋的单个包装。其优点一是分隔使之小型化后对无菌环境的控制容易，如塑料袋内就比一个房间的空间容易做到无菌；优点之二是分隔后如果没全部做到无菌，导致部分分隔的基料空间有感染，其影响也就局限于该分隔区（塑料袋）内，不至于扩散到其余的基料空间，即塑料袋中。我做的大盘实际上则是逆此方向而动（参见下图），那么两个优点顷刻就变成两个障碍：这样大的空间首先难以无菌，没做到这点，在搁有若干这样大盘的空间内如果有丁点杂菌导致的感染，结果就会是所有的盘内基料全部感染，无一幸免。这就是木腐菌借用已经机械化的草腐栽培的难点所在。日本人无奈之下才只好往成本高昂得多的袋栽，即前述分隔式方向的自动化去使力----当然，这是我的评估。

沙漠兔子

mushroomfan 发表于 2014-4-25 14:06
能对沙漠兔子网友内心方案有所裨益，我很高兴，因为这也是我的目的之一。我从来鼓励跳出传统思维，哪怕是 ...

这个确实佩服！能在相对开放的空间实现大面积的育菌，这个是很多食用菌人追求的目标。而楼主竟然做到了，确实令人佩服。但是要做到相对无菌环境育菌，在能耗和成本方面会不会比传统的袋式栽培有优势呢？恳请楼主不吝赐教！谢谢了！

loong

mushroomfan 发表于 2014-4-25 14:06
能对沙漠兔子网友内心方案有所裨益，我很高兴，因为这也是我的目的之一。我从来鼓励跳出传统思维，哪怕是 ...

佩服，不过以前在论坛上看到某位老师说，起疙瘩是因为缺氧，不知道您是否认同该说法。但是看上次你说的那篇美国论文中提到:液体菌种出菇过程，又让我觉得缺氧的解释有点晕。

钟宪海

loong 发表于 2014-4-26 06:59
佩服，不过以前在论坛上看到某位老师说，起疙瘩是因为缺氧，不知道您是否认同该说法。但是看上次你说的那 ...

同问！也想知道香菇筒鼓包的机理，跟局部营养有关吗？

mushroomfan

hry625 发表于 2014-4-24 05:29
根据您所描述的情况，我有觉得可能是大麦种子独特的结构造成的，一来大麦种子内的营养成分多是菌丝容易利 ...

做过圆圈形的出菇。香菇基料的后熟表现出来要比平菇复杂，这是香菇定点出菇要比平菇困难的主要原因。

关于麦粒内的菌丝生长，我观察到的情况是对将正常出菇的基料来说，麦粒在结实以前是不会被消耗空的。不光如此，不少麦粒壳内的原始料被转化成一种坚实的菌丝体。这些高聚集的菌丝体随后扭结而形成原基，然后部分原基再形成幼小的子实体。

mushroomfan

先发一摞大盘在菌丝长满后离开无杂菌环境不几天的图，再接着回应网友。这套木盘使用并不久，由于经历反复高压灭菌，及其后菌丝进攻及进入有杂环境后杂菌进犯，已瘢痕累累。
诸位不妨下载放大审查，因为进入有杂菌环境才没几天，除了菌丝时日积累蔓延生长到料外的木头上外，见不到任何新鲜霉斑。这也是我前面所说所说达到真正无菌环境的旁证。原因是这样的木头是极其招惹杂菌的，如同前面菇海网友所指出那样。这么长时间木头上都没有霉斑形成而只有菌丝缓慢而“独尊”地自由自在生长，那环境中就真是无杂菌了.


再过几天，同样大盘，已被绿霉开始侵染

peng893225

楼主，在你的贴子里，多次提到微调，是不是可以理解为，你的菌盘发满菌后要在二十八度下养菌一到二周时间，才进入出菇价段的。

loong

mushroomfan 发表于 2014-4-29 14:06
先发一摞大盘在菌丝长满后离开无杂菌环境不几天的图，再接着回应网友。这套木盘使用并不久，由于经历反复高 ...

菌丝长满后离开无杂菌环境不几天就出菇了。没有霉菌的环境应该不能证明没有细菌存在吧！！！

mushroomfan

沙漠兔子 发表于 2014-4-25 17:23
这个确实佩服！能在相对开放的空间实现大面积的育菌，这个是很多食用菌人追求的目标。而楼主竟然做到了， ...

能耗除了灭菌与常规高压灭菌一样外，菌丝从引入到长满这一过程可能略高于菌袋法(因为有无菌换气），但仅此而已。出菇阶段因是室内近恒温，也有相应的能耗。总体成本则是大幅下降，且种菇不再是琐碎繁杂劳累的体力活，因为所需机械已由双孢菇生产中的一小部分已全部覆盖。
如同上面图中所示层架，若用来生产沙兔网友所需双孢菇的麦粒种，其快速及低廉成本自可得知：即便没任何机械，以手工将拌好的麦粒粗放地铲进大盘，远非装进小塑料袋可比，何况这已是最耗费工时的一环。这也是优于施尔丰高成本的V容器及百级无菌环境下的分装所不能比的。