“金池”易菇论剑第二十期：食用菌科研生产PK市场营销

lianwen

反方，科研生产和市场营销，从古到今都是相辅相成的，从有企业，就有了经营和销售活动，企业的所有活动无不围绕着如何使产品畅销，如何降低成本这两个关键问题展开。而两大关键问题和生产，技术研发，销售这三项职能活动的关系最为密切。为使产品畅销，降低成本，企业也是重点的从生产，研究开发，销售这三方面寻找解决办法。 现代市场营销是在市场经济体制下，企业如果想立足市场首先要树立市场营销理念，市场营销是连接社会需要和企业功能的纽带。营销是一种创利行为。营销不仅是寻找顾客已存在的需要并且满足需要。而且还要发现和解决顾客并没有要求而应当热情相应的问题，营销是一种管理过程，是分析，计划，控制和执行的管理过程。营销是研究市场，研究顾客需求的特点和需求量。合理安排生产量，企业通过生产对路产品使企业经营利润的获得最大化。 在企业中科研生产是基础，市场营销是手段，基础促进产品的高质量化，市场营销促进产品利润的最大化，从而使企业的生产利润最高化，企业利润好了，又可促进科研生产。科研生产需要大量的资金，企业只有利润好了，才有资金投入科研生产。一个企业的高层管理者，只有协调好科研生产和注重市场营销这两者的关系，企业才有可能健康的发展。

老梁故事会

看来我要做反方了：
以上网友讨论的非常热闹啊，而且才华横溢，老梁这里由不得要凑个热闹：其实，上述网友各有千秋， 从战略的角度考虑，从长远的发展看问题，当然是科研生产重要；但从眼前的角度，从菇农的角度看，从当前的角度看，肯定是营销策略重要了。

民

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以下是引用菇海无边涯在2012-1-14 10:51:42的发言：
正方：我手头有一家小型工厂化杏鲍菇企业，由于没有找到好的技术员，种出的菇不但产量低得可怜，而且质量差得要命，人家的产品每斤能买到5.6元，他的菇3.4元一斤还卖不掉，民兄弟既然是营销高手，请问有何良策帮他解困济危？兄弟认为先帮他找个过硬的技术员好呢还是先帮他找个营销高手好？

反方：
那我也举个身边的例子，我们当地市场有个菇贩子，人称“破烂王”，为什么这么说？因为前几年，他收的平菇是前一天下午摘的，而且用大竹筐盛放，竹筐装得多，第二天运到市场，使蘑菇变型，菇体发热，变质。价格不如人意，便宜还销售不出去，因此号称“破烂王”。而今，他注重市场营销策略，所收的平菇当天凌晨采摘，改用小纸箱包装，成箱批发，不用再去把一大竹筐的蘑菇分成若干份去批发，减少了“破烂王”的劳动量；此外，他还利用一种营销手段，打出自己种的平菇的口号，把贩来的蘑菇价格提高了，销售量也增加了。从这个例子看来，菇还是原来的菇，经过小包装，改变销售手段，价格提高了，销量也增加了，现在也摆脱了“破烂王”的称号。

民

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以下是引用菇海无边涯在2012-1-14 13:49:20的发言：

正方：茅台酒是科研生产和市场营销双成功的例证。只不过他的发展史告诉我们，即使多么高超的营销手段也必须依靠强大的科研生产支撑下的优质产品才能收到惊人的奇效。用最低的投入最稳定地生产出最多最好的产品是科研生产的实质所在，将最好的产品卖出最好的价钱是市场营销的精髓，而以次充好、以劣当优并不是营销的本旨，充其量也不过是诡销、骗销和忽悠，不仅不应该被提倡，而且应该受到唾弃！

反方
我方恰巧持相反态度：再好的科研生产都需要高明的营销手段来护航！2011年1月1日茅台集团下令53度飞天茅台酒，市场售价是959元，而一年后，这款茅台酒却价格上扬至2000多元，这一款酒的配方没有任何变动，价格上涨和科研生产根本无关！经调查发现，更有趣的现象是，大多数买茅台酒的人根本就没有喝过茅台酒，他们买的是一种送礼的价值；少数喝过茅台的买酒人，喝得更多的竟然是一种“品味”！难道说这不是市场营销的功劳吗？

民

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以下是引用菇海无边涯在2012-1-15 8:12:10的发言：

正方：1、我已经说过，茅台酒是科研生产和市场营销双成功的经典案例，而且后者的成功必须建立在前者的基础上。2、天价茅台酒已经不是一种正常的市场营销行为，而是一种畸形的炒作行为，不但不应该受到盲目的追捧，反而应该受到抨击和遏制。3、酒类产品和菇类产品属于两种不同的商品范畴，茅台酒的成功就是在酒类行业也不能复制，在食用菌行业就更加连借鉴的意义也没有多少。4、茅台酒的所谓品位既是一系列高超的市场营销行为的叠加，更是漫长岁月科研生产累积的结晶。

反方：
对于正方的第一点，我方也已经说过，茅台酒是科研和市场营销的结晶，但是没有市场营销，科研生产就是没有回报的资金浪费！
对于正方的第二点，这个时代什么不需要炒作呢？你说不应该追捧，可是今天就算你打击了茅台，明天另一个领头羊又会升起来！你的日用百货买的大多必然是广告里提过的，这不是市场营销吗？没有广告，你连这个牌子都没听说过！谁的市场营销做的好，谁就是明日之星！
对于正方的第三点，任何事物都有矛盾的普遍性和特殊性，特殊性在一定情况下能够转化为普遍性，又怎么能说茅台酒的成功不能复制呢？这种说法未免太绝对了吧！
对于正方的第四点，茅台酒是漫长岁月科研生产积累的结晶，这个漫长岁月需要一代一代人的市场营销智慧去经营！