推动黑木耳健康发展的两个关键核心技术

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发表于 2011-8-24 00:40:21 |显示全部楼层

QUOTE:

以下是引用李永国在2011-8-21 8:16:34的发言：

哥们，接种后不用棉花堵口是根据不同地区、不同环境来决定的，您们吉林东部森林覆盖好的高寒山区空气混杂微生物颗粒物稀薄、地势高燥，食用菌栽培料袋接菌种只是个必须的过程..........。对于全国总体来说不能提倡这种方法了，说一个最典型的例子；而且是吉林省协会多数人知道的案例；梨树县食用菌协会会长“李海传”先生2007年栽培黑木耳8万袋，他请的技术员是黄松甸的高手，就是完全套用这个技术员在黄松甸当地的成功经验模式直接用菌种堵口没用棉花堵口生产操作的，由于地域不同，杂菌直接侵入裸露的还没用恢复活力菌种，导致几乎全军覆灭，这样的例子在东北中西部气温偏高、偏潮的地区数不胜数，李海传先生这个例子毛玉邦老师最清楚，所以我举这个例子.

李大哥，如果弄不好的话，哪种技术方法都会出现大的问题！

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发表于 2011-8-24 00:23:55 |显示全部楼层

不过要说的是，这种方法的使用也不是十全十美的，粗放仅仅是相对性的，生产操作不好的话照样会出现严重的后果！如果要说优点就是发菌特快！污染率只能说由于接菌量大相对较低而已！

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发表于 2011-8-24 00:26:49 |显示全部楼层

我劝外地感兴趣的人，你在决定使用此方法前，也要摸着石头过河！否者弄不好也会损失！

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发表于 2011-8-24 00:12:36 |显示全部楼层

但用枝条菌就必须用棉花封口了

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发表于 2011-8-24 00:15:06 |显示全部楼层

可惜黑龙江尚志县这个黑木耳袋料栽培的老区现在落后了，我们和当初的尚志县有关人员现在连联系都没有了

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发表于 2011-8-24 00:02:04 |显示全部楼层

谁也别谈啥发明了，敦化我们在91、92年开始搞袋料栽培黑木耳时吉林省都没有搞的呢（包括黄松店，那时黄松甸只是在生产往木段上种的木耳菌，但是后来黄松甸的袋料黑木耳发展起来了），敦化技术那时来自黑龙江尚志县，是吊袋栽培。楼主说的此种方法原来也不是用于黑木耳的，而是关内（不是东北）某地的某些个别的菇农首先在香菇上用的（用于做菌种,而且在接菌时才往外拔木棒。但由于此方法不适宜和生产菌种，所以在香菇上没推广开），在地栽黑木耳引入我地区后我们敦化这里开始引入了这种接种方法。我可以说这种方法那时是菇农发明的。即使是有人申请了专利，最开始也不是他开始用的。

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发表于 2011-8-24 00:10:37 |显示全部楼层

一种技术好用很快就遍地开花了，我们在实践中也不断改进，我的一些徒弟现在还在使用此方法的另一个使用方式，利用雪糕棒（12cm长）生产的枝条菌来接菌。

sunzhaosen

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发表于 2011-8-27 04:08:19 |显示全部楼层

塑料接菌棒插得和料面一平后，即不影响倒立灭菌，同时把海绵塞或事先做好的棉花塞放到17×33的袋内一起灭菌，用接菌箱接菌的比如一次可接100个，每袋内要放110个左右，防止有不规范的塞，总之要根据接菌的量确定每袋装量，如一次接菌1000个，可装17-33的袋内海绵塞10个袋，每个袋内可装100多个海绵塞。多少个袋灭菌就要放比它多5％的塞。一般棉花塞成功率比海绵塞高2-4％，因为海绵塞的直径大小是固定不变的，虽然接菌棒的大小直径一样，但装袋松紧的不同拔出接菌棒后其接种口的直径也略微有变化，用棉花塞可人为的调节与接种口壁的松紧度，使其能够达到过滤除菌的作用，棉花的质量越好其弹性越好，但越应注意环境的湿度，套环棉花接种的也应注意环境湿度，太湿会使棉塞自身长杂菌，质量越好的棉花一般棉花的含量越高，棉花自身有营养潮湿可霉变，造成穿塞污染，质量次的棉花含量低，化纤棉多，其受潮污染的几率也低，但化纤棉灭菌后的弹性不如棉花好，塞接种口要尽量紧些，也可起到过滤除菌的作用，海绵塞的直径要比接菌棒的直径大，密度要好，紧实有弹性，省事、受潮污染率低。随着海绵塞质量的提高，完全可代替棉花塞。