[原创]平菇发酵熟料栽培技术

菇香飘飘

这口划的“爽”，谢刘老师。

福建老菇农

简单的堆叠方式，妙就妙在中间那条竹杆支柱，一举两得，防止烧菌好办法，但很多人就没有注意到。用刀画线引导出菇，好，好，减少包内水分散失。仿照香菇侧面接种，快速，四面开花。张张图都有妙招。谢谢楼主，我又长知识了。

平菇情

急切等待的画面终于出现了，有一种震撼的感觉。不知如何感谢你，在我眼里，你是伟大的。

gyjcl666

急切请教，我打孔接种，发酵熟料，发三天，灭4小时100度，接种后两个问题出现，一是大量鬼伞，二是长毛霉大量出现，不知何因，如何应对改进。

loong

QUOTE:

以下是引用蕈苑在2011-9-24 19:11:42的发言：

发酵三天，放线菌培养量不够，达不到高抗的效果。

灭菌温度过高，时间过长，画蛇添足，事与愿违。

菌袋培养温度过高，导致鬼伞类横行，降低培养温度，平菇菌丝可分解大量鬼伞。

针对长毛菌，降低菌袋培养温度后，观察与平菇有无拮抗线，无则保留，有则弃之。

您老人家不是灭菌8小时吗?不也是100度吗,记得是99度,都差不多啊.

蕈苑

有很多网友担心接种口出菇问题，干嘛不让菇从接种口出来能？
其实接种口出的菇形也非常漂亮，关键是一定要把接种口打在袋子的两端，愈向外愈好，这样做只要出菇，菇体就会向外侧生长，因为外部有它的生长空间。如下：

上图片中的成菇就是从接种口出来的。
下图是接种口直接出菇的。

蕈苑

QUOTE:

以下是引用微笑宅蘑菇在2011-9-24 11:01:32的发言：
划口的时机和位置如何掌握？

最好在接种口有少量出菇时进行划口操作，因为此时的菌丝体才真正的成熟。只有菌丝体充分成熟，出的菇才有肥厚的质感。

蕈苑

QUOTE:

以下是引用sanminsh在2011-9-24 14:24:12的发言：

真心讨教老师，打孔接种对菌种有无特别要求呀？是否用木屑种要好点呢？

菌种无特别要求，棉壳种、玉米芯种、木屑种均可。我用的全部是玉米芯种。

蕈苑

QUOTE:

以下是引用gyjcl666在2011-9-24 18:43:11的发言：
急切请教，我打孔接种，发酵熟料，发三天，灭4小时100度，接种后两个问题出现，一是大量鬼伞，二是长毛霉大量出现，不知何因，如何应对改进。

发酵三天，放线菌培养量不够，达不到高抗的效果。

灭菌温度过高，时间过长，画蛇添足，事与愿违。

菌袋培养温度过高，导致鬼伞类横行，降低培养温度，平菇菌丝可分解大量鬼伞。

针对长毛菌，降低菌袋培养温度后，观察与平菇有无拮抗线，无则保留，有则弃之。

平菇爱好者

感谢楼主将这么好的帖子奉献给大家,请问楼主一袋能装多少料,小袋比大袋有和优势?