[原创]平菇发酵熟料栽培技术

gyjcl666

很令人费解，解袋口直接接种，开放，无污染。

蕈苑

QUOTE:

以下是引用菇の恋人在2011-9-25 12:57:17的发言：

您好专家   对于您用17*37的袋子    用43*32*22铁框每框装12袋是不是有误？我们正常17*33的袋子，料高都有25   ，很是不解？？？？？？？？

我用的是冲压式装袋机，料高与松紧度可调，如果是手工装袋的话，就要加高，你装好菌袋后测量一下实际高度后再确定筐的高度。

蕈苑

QUOTE:

以下是引用微笑宅蘑菇在2011-9-25 10:49:58的发言：

先生，红字的叙述，是不是意味着，您的这个灭菌时间是一个关键。恰好留下了给高温防线菌的生存机遇。而不仅仅是先前讨论的仅仅是放线菌代谢物的抗菌作用，还有放线菌本身也共生在培养基里面了。为什么要第三天出锅就可以看到，是不是第二天出锅，温度降得太快了，高温放线菌没有大量繁殖的原因。

    头天灭菌，第二天早上肯定是看不到放线菌的，适合放线菌生长的温度很范围很窄，且也没有足够的时间繁殖，此时的培养料内不但含有抗生素类物质，同时生存着部分嗜热放线菌，而此时就要出锅、进行冷却、降温处理，不再让放线菌继续消耗养分。
    焖两天的目的主要是为了验证是否有放线菌生成，从而确定灭菌强度。

蕈苑

QUOTE:

以下是引用gyjcl666在2011-9-25 14:03:33的发言：

学生愚笨，不知发酵几天为好，灭菌是否是达100度即停，然后闷24小时，请先生明示。

根据气温不同，五至七天，以生成放线菌为好，有了放线菌才有抗生素。
焖一夜，即12小时左右。

蕈苑

灰黑品种成菇效果

蕈苑

灰白品种

gyjcl666

灭菌是达100度即停，还是维持一段时间。

gyjcl666

QUOTE:

以下是引用蕈苑在2011-9-25 20:08:22的发言：

换个方法来思考：
同样是都是开放式接种，高压灭菌、常压灭菌、发酵料、生料这几种处理方式哪种的接种口污染率最高？为什么？

高压灭菌污染最高，依次是常压，发酵，生料，老师的意思是灭菌时间不能过长吧，那一多少时间为好呢

yiyisyj

QUOTE:

以下是引用gyjcl666在2011-9-25 14:57:57的发言：

"灭菌时间短了，才会出现杂菌,"并不是料子里有长毛霉，而是接种口处有长毛霉，长毛霉是从菌种块处蔓延的，提示我还是料子的抗性问题，我在家中实验，发酵料，灭了8小时100度，打孔接种，100%成功，而在棚内就不行，提示自己接种环境也是问题，有一批在接种帐内接种，成功率很高，不知先生接种时是开放么。

开放接种，接种前空间进行喷雾消毒，枝条种，每小时四五百袋。我也是只发酵三天。

菇の恋人

QUOTE:

以下是引用蕈苑在2011-8-23 18:42:52的发言：

此主题相关图片如下：打孔接种.jpg

老师能否抽时间     给我们讲下这种接种太的尺寸和制作时的要点？谢谢