[灌水]是否该推翻现行的灭菌理论，推行草根灭菌理论

mmkiller

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以下是引用香菇人在2010-8-7 12:03:39的发言：
非饱和蒸气是热的不良导体.这点必需要明白.

这点我要纠正一下，空气（不含水蒸气）、非饱和蒸汽（空气和蒸汽的共同体），饱和蒸汽（没有空气），，，，非饱和蒸汽是介于空气和饱和蒸汽之间的混合气体，说是热的不良导体是不准确的

zzz139

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以下是引用mmkiller在2010-8-9 8:46:48的发言：
楼主的题目是“是否该推翻现行的灭菌理论，推行草根灭菌理论 ”，

那我请问，您所说的现行灭菌理论的定义是什么？草根灭菌理论的定义又是什么？

既然谈到理论，那两个理论的内容分别又是什么？

首先要搞清楚这个，才能进行讨论，是吧？

你这个问题问的好,我只能回答,我不明白灭菌失败的人是靠什么理论指导,他失败的行为肯定受到他所接触的理论左右.如果求助到我,那我就以微生物致死时间和温度那根据他的生产方式和设施,提供建议适合他的灭菌方式,如果可行,就可信,不管这理论是怎么来的,多么荒谬,它就可以做为一种新理论指导单个或多个人生产,如果说条条大道通北京,不愿意走直线的人可以绕一圈也可以到,这不是不可以的,我并不针对所有人,有人设施完美无暇,有人栽培平菇,有人栽培其他品种,如果说到理论,有广义理论和狭义理论,说到最后我只能后悔当年没有去医学院读脑外科或内科,现在不懂开窍和开药.

菇状元

zzz139朋友的心实在是太细了,都想到了,令人佩服,向你学习.

zzz139

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以下是引用菇状元在2010-8-8 20:48:51的发言：
zzz139朋友的心实在是太细了,都想到了,令人佩服,向你学习.

谢谢，都是钱堆出来的。从无知到求知再到知一点皮毛，我已经走完人生的一大半路程了。希望其他求知的人，可以少一点磨难。

田鸿

向楼主请教一个问题：普通培养基灭菌靠的是什么？

zzz139

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以下是引用田鸿在2010-8-8 21:05:47的发言：

向楼主请教一个问题：普通培养基灭菌靠的是什么？

我不知道什么是普通培养基。我甚至不知道我的菇是怎么长出来的。采了它又长。

zzz139

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以下是引用zxddcm在2010-8-7 23:38:46的发言：

我买了一个古田教仪厂的卧式高压锅用来做原种，它的排汽管子就在上部，我最近做了4锅1200瓶球盖原种就污染了800瓶，我一直都用直排的方式，在蒸汽管排出的汽有50厘米长时排10分钟后开始关阀，在压力0.15在保持2.5小时。可是这个污染率。。。现在我真的是没有办法了，连退出这个行业的心都有了。请老师指教！！（如果可以，能发到我在本论坛的邮箱中吗？在我的头像下方）

今天比较忙，下午给你回帖漏了几个细节。现补上，你自己酌情考虑，排气管在锅后端重新开孔。橡胶管和铁管套紧，胶管长度应该到锅内水面上，木板下，水面和木板应该留5到10公分距离，胶管口要用1寸的弯头两个，双丝两个，做成一个鱼钩型，口朝上，这样锅内水不会受排气影响喷射出来，上温度后，锅门的密封圈会受热变软，锅内压强大，此时，在内压作用下，原先很紧的锅门螺杆变的很松，应该再次上紧，这样是防止降温后锅内负压从锅门倒吸不洁净空气，保温时间达到后，后端阀门关闭，打开前端阀门降压，开始微排。根据降压，逐步加大阀门，0.04压力以后可以全部打开。如果是棉花塞或海绵盖封瓶口就无所谓，如果是喇叭圈防潮盖，下锅环境和冷却环境不洁净，那最好是完全冷却再下锅。不要在锅周围拌料装袋。做个空气过滤管，装在前面那个阀门上，如果前端阀门是六分的，就用一根六分管打丝后，一头装在阀门上，另一头用一种无纺布做过滤网，这种无纺布裁缝店有，平常做西装肩垫用的，无纺布有好几种，密度越大越好，过滤的尘埃就越多。数量为装上五层扎紧在铁管上就可以，长期使用，要注意清洗和更换。铁管长度随便，锅内菌包原先排出多少空气，它就吸入多少空气，这样才平衡。散热多快，吸入也多快。最好是一天一锅或两天一锅。烧火灭菌时候，锅上盖一床被子保温，不盖能耗损失很大，保温结束可以拿掉，增加散热面积，降温快。瓶子最好用牛皮纸封口，干的快，用棉花，灭菌受潮后不容易干，最好是接种后用高温灭过菌的干棉花更换，这种锅没有烘干功能，如果没有预冷就高温开锅排湿，就多了一个不确定的因素。想的越周到，问题就越少，做的就越顺心。

菇状元

谢谢，不要客气,我们都是同行的吗.都是钱堆出来的。应该还有青春年华.从无知到求知再到知一点皮毛，精辟,谦虚.我已经走完人生的一大半路程了。希望你青春永驻.希望其他求知的人，可以少一点磨难。大爱无僵,

zzz139

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以下是引用田鸿在2010-8-9 0:01:46的发言：

看来楼主是不知道自己怎么可以在这里发帖了。

我发帖是否该事先请示您，如果是就明说。

mmkiller

楼主的题目是“是否该推翻现行的灭菌理论，推行草根灭菌理论 ”，

那我请问，您所说的现行灭菌理论的定义是什么？草根灭菌理论的定义又是什么？

既然谈到理论，那两个理论的内容分别又是什么？

首先要搞清楚这个，才能进行讨论，是吧？