[分享]自由菇农的日记

xiyonggen

 接触食用菌两年，跑过几个地方，不同地方灭菌设备各有千秋，灭菌的质量好坏直接关系到菌子的生死存亡。在我接触的不少菇农，对于灭菌大多急功近利，最终酿成祸患

jiqinghua1982

   什么原因呢？听大哥故事

自由菇农

      这位种菇户，刚入行三年，第一次和人合伙就投资十七万种香菇，由于种种原因，到年底就不欢而散。去年种了6万袋，因行情看好，净赚十几万，今年信心十足，准备种十万袋。
      年前气温低，采取开放式接种，成品率都在95%左右，开年气温回升，开放式接种污染开始上升。我去看到的是最近生产的三万多，其中有几灶都是灭菌不彻底造成，主要原因是心存侥幸心理，心想两个锅炉烧，就可以缩短灭菌时间，更重要的是灭菌包四周压的严严实实，没有一点走气的地方，就如黄老师所说的没有活的蒸汽。
     

玉皇菇

非常好的日记，赞一个，坚持每天有空就写下去。再体味自由菇农的精彩日记

易菇

内容丰富，赞一个！

freezam

学习了！！！！！！！！！！！！！

自由菇农

      再次感谢黄老师的指点与提醒。我烧高压锅都让略跑一点气。

红色石头

8个人一天装袋5000袋快了，我们有时候6个人都装不到1500袋，呵呵，如果发些图片看看就好了。

福建老菇农

    上周我特地到食用菌发源地龙泉拜访香菇生产的泰斗张寿橙老先生，看望韩友叶先生，还有专门去看脱毒灵老师的菇耳牌扎口机，不看不知道，一看吓一跳，原来那么繁琐的香菇菌袋扎口，放在机器上一卡，就好了，前后就几秒。此外脱毒灵还有更厉害的武器，他要我保密，等产品稳定之后，我一定替我朋友先预定十台。我说钱先打给你，被脱毒灵老师拒绝了，他说农民很不容易，我们就是要生产最稳定的产品，几乎不用维修的机器给菇农。我和张老先生现场看后，顿时发觉我们都老了，后生可谓。真是世界是年轻人的。我等台湾考察的帖子发完之后，就开始发龙泉考察，将有很多新东西和大家分享。

    常压灭菌最关键的就是在升温过程，应该时常放气，不要为了那么跑掉一点蒸汽就舍不得，反而因小失大，最好始终都要有活的蒸汽，是关键之关键。

zhaosigui

QUOTE:

以下是引用freezam在2010-4-13 22:30:06的发言：
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