[原创] 麦粒菌种生产图解

lulu19820404

长见识了，呵呵。。。。。。。。

zhaosigui

应该叫生产流程。
能分解一下吗？

zhaosigui

QUOTE:

以下是引用田鸿在2010-3-6 23:44:21的发言：

你这样的灭菌时常压加间歇灭菌。小麦粒浸泡常压灭菌，全变质。你认为有细菌，不知道是何依据？同是平菇，玉米粒常压灭菌菌丝不会生长稀疏，而小麦就不行。小生产户用土灶搞生产，很少用小麦做菌种的，你认为是什么原因？

我也没说是浸泡的小麦。本人一般采用浸泡10小时左右再煮。有细菌是经过培养皿培养检测的。100度14小时，已基本杀灭大部分杂菌，间隔24小时也不会变质。

田鸿

QUOTE:

以下是引用zhaosigui在2010-3-9 7:10:58的发言：

QUOTE:

以下是引用田鸿在2010-3-6 23:44:21的发言：

你这样的灭菌时常压加间歇灭菌。小麦粒浸泡常压灭菌，全变质。你认为有细菌，不知道是何依据？同是平菇，玉米粒常压灭菌菌丝不会生长稀疏，而小麦就不行。小生产户用土灶搞生产，很少用小麦做菌种的，你认为是什么原因？

我也没说是浸泡的小麦。本人一般采用浸泡10小时左右再煮。有细菌是经过培养皿培养检测的。100度14小时，已基本杀灭大部分杂菌，间隔24小时也不会变质。

不知道你要表达是么意思。

whitebird

谢谢南湖春前辈和田鸿前辈的指导。
我又试了试，延长了灭菌时间，减少了装锅量，又更换了不认真的接种人员。现在做的没有发现大批污染。我分析主要问题是在灭菌上，可污染部位又挺象是接种问题，所以，不管三七二十一，到外防一防吧。这次的教训就是　制种来不得半点马虎，认真才是硬道理　
对了　跟大家认识一下，我是云南种菇小女子，刚刚加入论坛，各位多多指教

沙漠兔子

8小时就会透，因为隔夜才用，小麦还会继续吸水，常压灭菌后初期麦粒对匍匐型菌丝会偏干，发菌后期就不会，对半气生型刚刚好！

南湖春

QUOTE:

以下是引用沙漠兔子在2010-3-14 16:53:00的发言：

我先声明一下我只是做双孢蘑菇菌种。我做的菌种包括母种原种栽培种，都是用麦粒加棉籽壳（已经发酵好），我用麦粒直接浸泡8小时左右（看气温水温而定具体时间），然后加棉籽壳等材料，然后第二天装瓶，常压100度灭菌10-15小时，然后出来冷却2天左右接种。一般完好率是99.5%-99.8%，这样做出来的菌种不易板结，菌种质量好，发菌快。我用这个方法做了15年蘑菇菌种！

泡8小时是否能泡透？灭菌后麦粒是否偏干？

沙漠兔子

我先声明一下我只是做双孢蘑菇菌种。我做的菌种包括母种原种栽培种，都是用麦粒加棉籽壳（已经发酵好），我用麦粒直接浸泡8小时左右（看气温水温而定具体时间），然后加棉籽壳等材料，然后第二天装瓶，常压100度灭菌10-15小时，然后出来冷却2天左右接种。一般完好率是99.5%-99.8%，这样做出来的菌种不易板结，菌种质量好，发菌快。我用这个方法做了15年蘑菇菌种！

BABAMAMA

yangguiyuan

学习了，感谢楼主的盛宴