[原创] 麦粒菌种生产图解

田鸿

QUOTE:

以下是引用发酵罐在2010-3-2 20:08:23的发言：
麦粒种常压灭菌，不可取。

麦粒种常压灭菌，菌丝长得很慢而且稀疏。双孢菇麦粒牛粪菌种，加发酵牛粪的麦粒种用常压菌丝看不出长势差异，是因为有牛粪。

fjcwy

QUOTE:

以下是引用田鸿在2010-3-2 19:10:04的发言：

任何材料都有疲劳强度和使用时限，谁知道哪天................？。王老师图中的菌种厂看来规模不小，花几万块钱买个正规的高压灭菌锅，用蒸汽锅炉来带，应当不是难事，再说，国内食用菌如果一直因陋就简，产业水平如何提高？

顶！

发酵罐

麦粒种常压灭菌，不可取。

zhanggg709

好贴，要顶，----------

南湖春

压力太高了反而不好，0.14兆帕足矣！

纯属虚构

麦粒种最少应该0.2保持2个 小时吧

sdaaaw123

常压灭菌的麦子种是小麦内部的酶没有释放出来，不明白，啥活性酶要100多度才释放的出来，迷惑的很那。

田鸿

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以下是引用zhaosigui在2010-3-4 18:58:46的发言：

麦粒常压灭菌，菌丝生长稀疏且慢........

那是灭菌不彻底，有细菌。
麦粒种常压灭菌完全可以：100度14小时，间隔24小时，再100度14小时。灭菌后的麦粒呈黑褐色，绝对无菌。
本人每次把灭菌后的麦粒都做培养皿检测，绝对安全。
只要灭菌彻底的料，接种后，菌丝生产浓白、粗壮，发菌快。

是吗？嘿嘿！

田鸿

高压灭菌的关键是排冷气和压力表的准确与否，很多使用高压锅的朋友说高压灭菌按要求排完冷气但仍然灭菌不彻底，就是高压锅的压力表有问题，不准确，所以，使用高压锅除按要求排冷气外，要随时注意压力表和安全阀是否正常，这个涉及灭菌效果和安全问题，一定要注意！更正：前面帖子中的聚乙烯应为聚丙烯。

南湖春

QUOTE:

以下是引用田鸿在2010-3-6 23:34:41的发言：

高压灭菌不在压力，而在温度。

        一般高压锅的“压力表”只有一个，同时显示压力和温度。按照操作规程进行灭菌，当冷空气被排净时，压强与温度对应。即压强为0.11兆帕-0.14兆帕时，对应温度约为121-126度。所以说压强也行，说温度也行！
        各个工厂所用的“压力表”测出的数值实际上是压强，压力表不叫压强表是习惯问题。习惯成自然嘛。
        压强是表示压力作用效果的物理量，所以压强大小，不仅与压力有关，而且与受力面积大小有关。压强的国际单位是“帕”1帕 = 1牛／平方米。