[讨论]食用菌菌种退化问题大家谈

野蘑菇

恒低温保种和贫氮培养基检测良劣种是好方法。

目前还没有办法证明以上所列的性状或指标与食用菌产量或质量直接相关，所以也谈不上任何单位可以检测鉴定肯定是良种，最终都要回到出菇试验。

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2、拮抗试验取待检菌种和标准菌种分别进行转管活化。在一个平板培养基上相距3era左右接种。适温下培养。待两个菌落交接时进行观察。如果交接处出现明显的线状特征(有的食用菌出现栅栏状、有的出现不长菌丝的区带)，即为拮抗．表明待检菌种与标准菌种是不同的菌株：如果没有表明出拮抗．待检菌种与标准菌种可能是同一菌株也可能不是．不能判断。

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现代生物技术检测

1遗传学检测  收集待检菌种和标准菌种的担孢子．通常单孢分离获得单孢菌株．品种内单孢菌株之间进行配对．观察是否形成锁状联合．获得各种基因型的单孢菌株。待检菌种和标准菌种的单孢菌株之间进行配对。通过观察是否形成锁状联合．判断两个品种的不亲和性因子的基因型。如果2个品种的不亲和性因子基因型不同．则可以判断它们是两个不同品种。如果其基因型相同．则可能是相同品种也可能是不同品种，不能确定。

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农艺性状检测

将待检菌种制成母种。再生产为原种。采用该品种适宜的培养基配方．制做袋栽45袋(床栽6m2)。接种后分3组(每组15袋)进行常规管理。在出菇阶段，作好每天的采收记录(重量、朵数．用于分析各潮菇的出菇时间、产量分布、转潮天数等)，进行适当的统计分析．整理成试验结果。同时将该品种的标准菌株设为对照，做同样处理。对比二者的检验结果，统计分析其差异显著性。

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4、光线取活化的待检菌种接人相同的平板培养基(或斜面培养基)上，分成2份(其中1份用黑布遮光)。放于光照培养箱中。于适宜的温度下培养。当菌落直径1~2cm时．在菌落边缘画线作为生长起始线。继续培养．当快长满皿时，再画一条终止线。用尺子测量起始线与终止线之间的距离．计算菌丝生长速度，观察菌落特征．即可获知光线对菌丝生长的影响。

自由菇农

      我地做椴木菌种的厂子很多，但做袋料菌种的却很少，原来做袋料的都做椴木种了，现在我才知道他们这样做的原因。椴木菌种用量大,成活怎样也看不见，卖出去不长木耳就说干旱或雨淋等问题来忽悠，袋料栽培属纯菌丝栽培，接种后一周就看出有无大批污染，出菇也就两月就见效果。

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生物学特性检测

1．温度  取活化的待检菌种与标准菌株．分别接人相同的平板培养基(或斜面培养基)n个．放于适宜的温度下培养．当菌落直径1~2cm时．在菌落边缘画线作为生长起始线。随后把这些培养皿(或试管)分别置于5、10、15、20、25、30、35、40、45℃下培养．当生长最快的温度下的培养皿即将长满时取出，在菌落边缘再画一终止线．用尺子测量起始线与终止线之间的距离．计算菌丝生长速度，即可获得菌丝生长温度范围、最适生长温度。如果菌丝在某一温度下不生长．可以把这些培养皿再放到适宜的温度下培养．即可得出致死温度和限制生长温度(不生长但不死)。

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3、酸碱度取活化的待检菌种接入不同酸碱度(pH1~11)的平板培养基上，置于适宜的温度下培养。当菌落直径1~2cm时．在菌落边缘画线作为生长起始线，继续培养，当快长满皿时，再画一条终止线。用尺子测量起始线与终止线之间的距离．计算菌丝生长速度．即可获得菌丝生长适宜的oH范围、生长最适pH。

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2．湿度取活化的待检菌种接人不同含水量(如45％、50％、55％、60％、65％、70％、75％)的原种培养基上．置于适宜的温度下培养。当菌丝封面并长人料内2~3cm时．沿着菌丝前端画一条起始生长线后，继续培养，当快长满瓶时．再画一条终止线。用尺子测量起始线与终止线之间的距离．计算菌丝生长速度．即可获得菌丝生长适宜的含水量范围、生长最适含水量。

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QUOTE:

以下是引用野蘑菇在2010-1-30 1:46:25的发言：

目前还没有办法证明以上所列的性状或指标与食用菌产量或质量直接相关，所以也谈不上任何单位可以检测鉴定肯定是良种，最终都要回到出菇试验。