[原创]平菇简化接种的方法与实践【不断上传中】

飞雪连天

大哥， 还是你厉害，我试了几下也没把它转换过来！我一直想把搜集的一些技术参考发上来[em17][em17]

飞雪连天

 平菇开放式接种不污染新法 

常规的接种方法操作繁琐，稍有不慎污染率高。笔者根据平菇菌丝和杂茵的生理特性进行了多次试验，找到了一种开放式接种不污染的新方法：将稻壳用 pHl0以上的石灰水浸泡24小时，捞出用清水冲洗沥干备用。按常规法配料装瓶，料装至瓶肩处即装稻壳，稻壳装至瓶口压实约1cm厚，加瓶盖常规灭菌。灭 菌后的料瓶放入接种室，喷pH10以上的石灰水上清液，降尘后进行开放式接种。接种后适温培养，20天左右菌丝发满瓶，成品率100％。究其不污染原因： 稻壳所含粗纤维、二氧化硅等不易被分解吸收。常见细菌一般不分泌漆酶，在稻壳上难以生长，常见霉菌绿霉在pH8以上难以生长，因此1cm 厚的稻壳层起到了过滤层作用。而平菇菌丝在pH8的基质中能生长，它又能分泌漆酶和相应的纤维素酶，它能分解稻壳中部分营养物质。但使用该法要注意接种块 要适当大些、多些，灭菌后稻壳的pH值要在8以上，用种时要将稻壳过滤层扒掉。

安徽凤阳刘府食用菌开发部 　黄玉安
安徽省风阳刘府老街农技站 何公锦
食用菌2001.1.37

tianyu

 

tianyu

图片真不好转啊,没办法费了好大的劲.

tianyu

飞雪连天

后面的图片好像看不清楚！

还是我1977

好东西，可惜看不清楚

飞雪连天

 平菇栽培的速成发酵法（毛玉帮毛玉邦）最近下乡，同不少菇农接触，收获颇大，有些菇农栽培平菇已摆脱了熟料，相反掌握的好，发酵料反而比熟料污染更低。是何原因？笔者大胆猜测是因为经过微生物 的作用，在发酵产热中杀死大部分的杂菌，只留下耐高温的放线菌和霉菌，由于耐高温的放线菌和霉菌存在，对其它霉菌起到了抑制作用，确保了栽培的成功。常规 发酵一般已闻到料呈香味，料面布满白色放线菌即可成功，这个过程一般需7-10天。现在我来谈一下一位菇农的速成发酵法，这位菇农是将熟料栽培用的蒸汽炉 向堆积的大堆料中通入热蒸汽，使料温达到65-70度，维持24小时后，在55-60度下腐熟4-5天，出现霉状物有香味即可装袋，省去了翻堆过程，大家 不妨做点试验。    名字打错了，改不过来，对不起毛老师呀[em16]

飞雪连天

 让食用菌母种健壮的一点小经验  

多数食用菌母种的外观要求菌丝洁白、密集、粗壮有力。长期单一的使用PDA培养基很难做到，这是因为食用菌同样有“贪吃、喜新厌旧”的毛病。笔者以从事多年食用菌科研工作的经验，得到了一使食用菌母种菌丝健壮的方法，供大家参考。

人工栽培的食用菌取自于野生食用菌，大自然是它的"老家"，细心的朋友可观察到，各种菇都有它各自的适生树种。比如榆黄蘑多长在榆树上，榆耳只长 在榆树上，平菇长在杨树居多，金针菇长在柳树居多，黑木耳长在柞树居多等等，说明这些树种中的基质适合这些菇的生长，甚至有促使食用菌生长的未知因子。

用这些适生树种的树皮浸出液加入到常规PDA综合培养基里，笔者试验明显促进菌丝生长，并且菌丝浓白度高，健壮有力。甚至能使频临灭绝的菌种起死回生。

本人试验的方法是制作母种培养基时，每1000毫升加入适生树种的新鲜树皮50克，可同马铃薯一起熬煮即可。

有兴趣的朋友不妨试一试。     这是毛老师的帖子我给转过来了。

是菌不是草

我用过，装换600页文件时出错，内存不够。一般到300页没问题。以防万一，下载后，请先查下毒。里面有邮箱，注册码。