[原创]平菇简化接种的方法与实践【不断上传中】

huangpeirui

认真学习，很实用的技术，提高接种速度的好办法。

蕈民

天宇你的秘籍整理好了吗？我们大家都好期待啊！！！加油  

sdaaaw123

卖木糖渣拉，卖木糖渣拉，天宇牌的。天宇老哥你把配方和技术到底发展到什么地步拉，我最近想到你那去看看[em17]

zhckecke

QUOTE:

以下是引用tianyu在2010-10-6 20:19:06的发言：

   我说的发酵半熟料一百度维持一个小时，当然是指料袋内的温度，空间的温度肯定不准确，我是用远程温度计探头插入袋内计时的。
   一般来说在装袋前不宜加生水，我在每次拌料时都是一次加足，然后履膜盖紧，保温保湿。这样到发酵结束水分不会减少。

我用过电子式的探头（热电偶）失败了，不知道老师用的是那种类型的呀？

sdaaaw123

天宇成功的技术核心就是微生态平衡防霉菌技术。关键是培养料的微生物以酶系为主的分泌物对霉菌有相害或者说克制作用，对平菇菌丝有偏利生作用或者说有促进生长作用。蒸一下只是控制一下细菌数量，毕竟细菌的生活能力比平菇菌丝强百倍，不灭一下发菌温度高的时候细菌会和平菇争夺营养而导致栽培减产甚至失败。

飞雪连天

高温也许有软化培养基的作用！

tianyu

QUOTE:

以下是引用蕈民在2010-10-7 22:13:35的发言：
天宇你的秘籍整理好了吗？我们大家都好期待啊！！！加油  

真是不好意思，最近忙于试验新技术实在抽不出时间，不过我想还是把技术更完善些再拿出来，那样才能不辜负大家的期望。

tianyu

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以下是引用zhckecke在2010-10-7 23:54:00的发言：

我用过电子式的探头（热电偶）失败了，不知道老师用的是那种类型的呀？

就是一般澡堂用的机械式的，市场价在五十块钱左右。

tianyu

QUOTE:

以下是引用sdaaaw123在2010-10-8 16:44:51的发言：
天宇成功的技术核心就是微生态平衡防霉菌技术。关键是培养料的微生物以酶系为主的分泌物对霉菌有相害或者说克制作用，对平菇菌丝有偏利生作用或者说有促进生长作用。蒸一下只是控制一下细菌数量，毕竟细菌的生活能力比平菇菌丝强百倍，不灭一下发菌温度高的时候细菌会和平菇争夺营养而导致栽培减产甚至失败。

老弟解释的不错，我最近试验的就地灭菌技术，不需要专门的灭菌灶，菌袋不用封口，随时随地可以灭菌，又减省了一大部分工序和时间，下一步的试验是不用装袋机，大袋发菌出菇技术。

tianyu

QUOTE:

以下是引用飞雪连天在2010-10-8 21:12:37的发言：
高温也许有软化培养基的作用！

高温蒸汽的另一个作用其实就是熟化培养料，就象人吃的食物一样，熟的要比生的更容易消化和吸收。