[原创]平菇简化接种的方法与实践【不断上传中】

ldw

麸皮，。玉米粉，黄豆粉，高粱粉

tianyu

布满菌丝的筷子菌种，发菌用了五天，后熟用了五天，不知道效果怎样。

tianyu

  接种时筷子内部还没有菌丝，所以就先用筷子扎了一个洞，光凭筷子表面的菌丝还真是玄乎。不过这种快速制作菌种的方法还是成功的，下面准备做批量试验。

zebiao

期待天宇老师的实验结果！

飞雪连天

 关注中！[em45]

zhckecke

传统理论对霉菌的形成机理以及传播途径对人其实是一种误解，只有真正掌握了霉菌形成的原因才能更有效的防治。

zhckecke

在天宇老师的帖子里学习了很多好东西，感谢老师的无私奉献！贴中有一句话不很明白：
传统理论对霉菌的形成机理以及传播途径对人其实是一种误解，只有真正掌握了霉菌形成的原因才能更有效的防治。
老师能否再深入解说一下呢？
另外老师提出的发酵半熟料的灭菌100度维持1小时是指菌袋内中心温度到100度算起还是灭菌包内空间温度达到100度算起呀？因为空间温度达到100度还要维持很长时间菌袋中心才能到100度呀，
还有发酵完后发现水份不够的话能否加如生水呢？
盼望老师赐教，谢谢啦！

tianyu

   我说的发酵半熟料一百度维持一个小时，当然是指料袋内的温度，空间的温度肯定不准确，我是用远程温度计探头插入袋内计时的。
   一般来说在装袋前不宜加生水，我在每次拌料时都是一次加足，然后履膜盖紧，保温保湿。这样到发酵结束水分不会减少。

tianyu

以木糖渣为主料的低成本配方，每斤干料成本不超过五毛钱。

tianyu

一般朵重在一斤以上，以现在的价格一潮收回成本还赚钱呢。