紧急求助

高产

是谁传染谁？木板——料？  料——木板？

双孢子

 根据你的描述，

1、20吨草，6吨鸡粪，300公斤尿素，1吨石膏粉，石灰粉200公斤
2、干稻草，鸡粪75%左右，我常年用湿鸡粪。
3、一次发酵料温达70度15天，一次发酵全程18天。堆宽1.8米，高1.5米（常年这个尺寸）。我用2+2+2+2+2，且做二次发酵。
4、二次发酵用时8天，进房后第二天巴氏消毒，都达到60度开始计时，恒温8个小时之后降温，控温培养5天。没有刻意通风，只是放了一个风机内部循环，料温控制在50~55度，逐步降低，ph值8.0，8.0是二次发酵结束测的。
5、播种后一周萌发很好，只是第7~8天左右菌丝滞长萎缩，变黄变厚成膜。料温25，气温20。
6、双孢菇菌种正常萌发吃料7天左右（这一过程很正常），滞长，萎缩，变黄，变厚，成膜状，所有发病点都是播种点。菌种老化，一旦菌丝不能快速封面。
7、我们这里用玉米秸秆栽培双孢菇都快两年了，工厂化栽培30菇期，每平米最多时8公斤，F56品种。不知哪位的产量更高？可以介绍一下栽培要点吗？河南安阳 有卖双孢菇培养料的，说每平米20公斤，不知哪位亲眼见过？我栽培双孢菇快十年了，用2796，30天菇期最高产12公斤，当时用的是麦秸加鸡粪。后来用 稻草加鸡粪，也用2796，30天菇期最高产9公斤。现在用玉米杆加鸡粪，用2796，30菇期最高产6公斤。用F56，30菇期最高产8公斤。
8、北方。


我认为你的配方有问题，还有一次发酵也不理想，二次发酵如何有待进一步了解。

1、从你的配方上看，我以稻草15%含水量，0.63%含氮量，鸡粪70%含水量，1.3%含氮量（我不清楚，这里只能以书上写的估计，你有数据吗？这对工厂化栽培是至关重要的），计算你的含氮量约为 1.32%，低了许多。 一般蘑菇培养料配方要求， 碳氮比: C/N==28-30:1， 含氮量: 1.5-1.6%， 投料量: 30-35KG/M2。低含氮量的配方很难获得高产。
计算合成料和半合成料时也要求不同
2、配方中氮量不足，一次发酵堆温上不高，一次发酵转化不理想。
3、尤其在培养料泡水之后，你的问题就显现出来了。白色石膏霉平时生活在土壤中，这种霉菌能产生大量的孢子，借气流或雨水传播，较适宜于碱性环境下生长。该菌可随培养料或覆土进入菇床，也可随气流传播进入菇棚。培养料发酵不良、含水量过高和呈碱性条件、菇棚温度偏高等，均有利于其繁殖。牛粪以及湿鸡粪末充分腐熟的培养料易发生此病。
这次大雨水浸泡，把一些处于休眠状态的病菌都萌发了，弱的培养料再加是老化的菌种，抗性差。你知道，大涝之后有大疫，也是这个道理。

双孢子

 培养料标准: 料色为褐棕色, 腐熟均匀, 富有弹性, 禾杆类轻轻拉即断, 发酵正常的培养料,C:N=17:1,含水量 65%左右, pH 7.5-7.8, 无臭味异味, 具有浓厚的料香味, 料内及床架上长满棉絮状的嗜热性微生物菌落，具有较强的选择性，可供蘑菇优先利用。

我认为你存在以下问题：
1、堆肥配方中含氮量低。（最好去相关单位做几次检测）
2、发酵好的培养料偏碱。白色石膏霉特别在培养料发酵不良，湿度过大，偏碱性(pH8.2以上)，发生严重。
3、翻堆的次数、间隔以及堆宽应随着发酵进程、气温以及季节做相应调整，不能一成不变。
4、在你菇房条件不理想时，没有刻意通风，只是放了一个风机内部循环，这一步值得商榷。

针对白色石膏霉的防治措施
1、改进堆肥配方，提高一次发酵的堆温，利用65℃的料温杀灭白色石膏霉。
2、做好二次发酵的巴氏消毒。
3、此病菌适宜在碱性条件下生长，因此堆料时石灰用量不能过多，但又不能将培养料调成酸性。
4、局部发生时可用1份醋酸加7份水混合喷洒防治，也可用2％甲醛溶液作局部处理。国外介绍用过磷酸钙撒在发病的料面上也有一定的防治效果。严重发病时，每100平方米菌床用多菌灵500倍液进行喷雾防治。

双孢子

 1、你说料重都是干重，鸡粪含氮应在2.3左右。配料时含氮1.48，检测二次发酵后的料含氮1.9。注意，晒得最干稻草也有10%的含水量。按照你说6吨鸡粪是干算的，也就是说你加了24吨含水量75%的湿鸡粪？
2、如果是，这就是你的培养料偏碱的原因，另外你还加了石灰。有一资料说：禽粪中养分含量以鸡最高，鸭、鹅次之。新鲜鸡粪中含水分50％、有机质25.5％、氮1.65％、磷1.54％、钾0.85％。禽粪的营养成分较齐 全，氮肥含量高，堆料发热快、温度高，但碱性强、粘度大，特别是单独使用鸡粪，易使蘑菇菌床和子实体感病。
3、培养料偏碱，并不是说就一定会发生白色石膏霉，只是说在外界条件有传染源以及高温高湿时可能性加大很多。另一方面，培养料偏碱，发生绿霉的机率就低了。
4、水源来自清料后冲洗菇房的废水（是常年这么用）。这一步很危险。但可以使用堆料流出来的肥水。
5、我国的菇房大多简易，没有好的保温条件，地上多泥土，装床料不多，巴氏消毒时地面一般没有达到真正的巴氏消毒要求，你的一个风机，在控温培养期间有可能提前给培养料播种（病菌）了。巴氏消毒期间以及之前用是个好方法。国外的菇房条件好，上料多，大量通风内循环是必须的。如果菇房是石膏霉病源，装床后巴氏消毒前撒甲醛到地面每个角落是有帮助。最好在装床前要用药水清洗你的床架。
6、长毛菌会在二次发酵早期培养料表面出现，后期表面干燥后消失，没有大碍。但你最后四张是新菇房二次发酵结束的照片，第二张可能是白色石膏霉。
7、 是谁传染谁？木板——料？  料——木板？料是主因，如果你的上一期有白色石膏霉，木板可能是传染源。不排除菌种。
8、加这么多的湿鸡粪，我建议你用麦草并延长一次发酵时间更好。不用加石灰。

双孢子

一起再来综合分析你的白色石膏霉病因：

白色石膏霉

发生规律：病菌主要通过培养料进入菇房，并会产生大量孢子，通过空气传播而反复感染。当培养料发酵不良，湿度过大，偏碱性(pH8.2以上)，发生严重。播种后，若通风不良、过分潮湿、菇房闷热很容易发病；经过发酵后的培养料，再用生水调整水分，也容易发病。

你的操作过程中存在几个问题，培养料一次发酵不良、偏碱性，前发酵的培养料没有调好水分（偏干）就进行后发酵，经过二次发酵后的培养料，再用生清水调整水分，播种后，通风不良、过分潮湿。符合白色石膏霉发生很好的条件。

你的菌种可能也有问题，“封口料确实有石膏霉晚期的黄色孢子，发病菇房播种时菌种有异味，发病部位抓起后有同样味道。”

      局部发生时还可用药控制，大量发生时已经很难再防治，只好试着各种方法尽量减少损失了。一句话，总结经验，预防为主，希望下一周期不再发生。

      高产，祝你好运，祝你高产！我常值夜班控制二次发酵，马上就要准备出差一周时间，再会。

高产

1、只有一个菇房打了清水，发生菌丝萎缩。正是因为过湿的菇房菌丝全部萎缩后爆发石膏霉，所以才把含水量将下来，可能是过于干了。其余菇房即使干也没有打清水。
2、我是帮朋友卖香菇，他年纪大不会上网，我是帮忙。以前也用过麦草，相对来讲，麦草不容易出问题。麦草路途远，价格高，稻草路途近，便宜。
                                                                                        和您交流长见识，祝旅途愉快！

南宁人

看了双孢子的发言，虽然不是很明白，但还是很感动。谢谢，THANK YOU!

我虽不是当事人，但感同身受。

高产

1、是24吨湿鸡粪（折干后6吨），常年这么加，冬季时还加量。遇到菌丝萎缩发黄石膏霉大爆发的症状还是第一次。20吨稻草加6吨鸡粪（干重），粪草比1：3.3。
2、石灰粉应该不是问题。我也意识到这个问题，连着三批都没加石灰粉，但还是有石膏霉，其中一个发生了菌丝萎缩后石膏霉大量发生（二次发酵后打清水，因为没有对比，很难说是不是喷清水的原因）只是有所减轻。
3、菌种都是经过高温灭菌的，封口料确实有石膏霉晚期的黄色孢子，难道高压灭菌不起作用，还是后期感染？
请教对木板比较有效的消毒方法。
4、我准备鸡粪减量，因为麦草不好找。

双孢子

 1、二次发酵后打清水。---每个房都打清水？这一步可能是主因，请详细说明。
2、北方会没有麦草？---我这儿南方还从你们北方运来。记得你卖过香菇筒，是北京密云？
3、可以找干鸡粪，20-30%含水量。湿鸡粪易偏碱，培养料偏碱时加了石灰，就更碱了。可以考虑加一些过钙。
4、封口料确实有石膏霉晚期的黄色孢子。----好的菌种不应该有，这说明你的菌种有问题。

高产

         再次感谢各位的热心帮助。看书后，觉得像菌被病，不知各位怎么看？