关于香菇生产中的感染问题

自由菇农

      15/55的袋子，如果含水量在55％的话，重量不应该那么重，4.3斤的重量，含水量估计在60％左右了。

香菇工厂

自由菇农老师果然行家.。

君子兰

我的15*55的袋子。装袋后长40，，重量在3.5斤。。

潺涓入海

五颜六色都菌棒，污染环节很多、菌种污染肉眼无法辨别啊、原材料是否污染也是关键之一，蒸棒的时间也很关键

曹香菇

君子兰 发表于 2015-1-19 09:38
我的15*55的袋子。装袋后长40，，重量在3.5斤。。

我想请问—下老师，17*57的袋子，装袋后重多少斤最合适？

zhugy2012

曹香菇 发表于 2015-1-19 14:42
我想请问—下老师，17*57的袋子，装袋后重多少斤最合适？

4.8至5.2斤

田鸿

zhugy2012 发表于 2015-1-19 16:29
4.8至5.2斤

新鲜菌棒重量并不是十分重要的指标，而菌棒含水量却是十分重要的指标。春栽秋出香菇菌棒生产，力求配方科学，配料准确，含水适当，加水准确，灭菌彻底，无菌接种。后期菌棒养菌，那就看你的技术了。试想，做菌棒，连基本的数据都马不实在，你能想象能把菌棒做的好？网友看我这么说，可能心里在说：老田，不要理论上一套套的，光说不练，假老练。哈哈，俺只是说说，谁听的懂，听得进去，那就是他的收获了。老田提个问题：生产中，如何做出高质量的菌棒？


补充内容 (2015-1-22 10:02):
不懂装懂，就难了。

mxj3133

我是一个只做十天菌的新手，我认为不管用什么方法！只要掌握用手指用力挤培养基！看培养基被挤出来的水份，决定水大水小这是最标准的，以此来决定相同的松紧度，相同的高度，再去测量菌袋重量，或者用黄老师提出的用烘干法去测水份百分比，才能总结数字化的经验
棉子壳和锯沫 用手挤的方法不一样

田鸿

mxj3133 发表于 2015-1-20 10:32
我是一个只做十天菌的新手，我认为不管用什么方法！只要掌握用手指用力挤培养基！看培养基被挤出来的水份， ...

你那做法根本不可能标准的。每个人的手劲大小差异大，木屑块度差异大，手捏看水分多少，怎么能标准呐？

liangzhihua

链胞霉污染比较严重