银耳制作过程——病害防控

余民

苏世冬 发表于 2014-11-1 22:42
古田的菇农一般喷水到35天，停水保湿3天，然后通风晾干耳片，适当保温，促使银耳吸收袋内养份， ...

接种15天直接割膜，不用把胶布撕开一角透进氧气是吗，然后马上重水保湿，95%的湿度，一直保持到幼耳长到3厘米左右，湿度降低至85-90%之间，这样一直到5-6厘米开始重水，湿度提高到95%左右，，到了12厘米就停水保湿85%湿度，对吗，我觉得有问题，清指点一二

余民

苏世冬 发表于 2014-11-1 22:50
要将房间的顶部和四周挂上塑料薄膜，安好架子，窗外要用遮阳布挂起来，挡住直吹的风，风不是越大 ...

银耳房去过好多次了，他们是中间一条道，两边是银耳架子，四周大棚农膜，包括窗户也有膜，吊顶上还有一个活动的窗户板，可以拉开的通往外面的，耳房里很阴森。暗暗凉凉的。跟我的房间情况不一样，我房间是通透明亮的那种

苏世冬

        接种15天是否割膜要看菌丝走多少了，像我这一批，天气转冷了，计划19天割膜。割膜后喷重水，3、4天后一般就可以吐黄水了，可以少喷些，如果吐的很多，还得停一天水。黄水干后就开始出耳了。我试验的雾化器原本是用湿度传感器控制喷雾的，后来发现加湿器一开就是100%的湿度，根本无法控制，试了几个都不行，后来改为时控开关定时起停。

余民

苏世冬 发表于 2014-11-1 22:59
接种15天是否割膜要看菌丝走多少了，像我这一批，天气转冷了，计划19天割膜。割膜后喷重水，3、4天 ...

那是传感器对着雾气风口直吹吧，那速度肯定会马上100%湿度的，只要还是风管分布问题吧？我是一层一层风管，扎成细孔，均匀喷到各层的最上方，没有吹到银耳，是从银耳头上飘过，所有的风管和雾管，都是没有吹在银耳叶片上的

余民

我的温度湿度控制器，是用传感器业内龙头，瑞士进口的，盛世瑞恩SHT11温湿度传感器，超准的，我把传感器放在柜子的正中间，即银耳的头上，两头四个角落喷雾，雾气高银耳一截

余民

割膜的话，只要菌丝走到一起，即两个大圆圈散开碰在一起了，就可以割膜了是吗？

余民

这个事什么病，每个都是这样黑黑的一圈

余民

要是这样展片不均匀，直径（10厘米）小朵的，收购价格跟，（直径15厘米）大朵展片均匀的价格一样吗？

苏世冬

余民 发表于 2014-11-1 23:20
割膜的话，只要菌丝走到一起，即两个大圆圈散开碰在一起了，就可以割膜了是吗？ ...

        是的，我一般也是这样。

苏世冬

余民 发表于 2014-11-1 23:49
这个事什么病，每个都是这样黑黑的一圈

        银耳根部的叶片与割膜后露出的培养料接触会变黑，这是正常现象，不是病，采摘后要削去。所以割膜也不是割得越大越好，一般4厘米左右就可以了。