发展食用菌产业有什么发展前景？＜请求制顶＞

gyuch

有质量，才能有市场，

寻梦

以下是引用茶薪“菇爷”在2006-6-8 13:16:38的发言：

是的，食用菌产业不是没有规模化，确实需要规范化，

种的人多，产量大，价格就低，菇贩还压价，价格越来越低，又在包装里面做手脚，损害地方品种的声誉，菇农损失很大 ，最终产品要被市场淘汰出局。菇农 找不到销路，只能任菇贩宰割。

如果有规范的市场机制，有 固定的销售渠道，产品的质量也更有保障，

[em06][

顶,,我们那里就是这种情况.....

xiaoxin

工厂投资大，风险也大，当价格和销量也可以靠自己来掌握，食用菌是很有发展前途的，当然生产食用菌都很累，都要靠自己慢慢积累经验，要每年比每年生产出的食用菌要好，就要自己慢慢研究~

hfsyj

食用菌产业是朝阳产业,市场前景广阔,但是也应该看到我们的缺陷,质量意识不强是我们的最大毛病.技术水平不高盲目上马是第二毛病.资源利用率不高是第三毛病,只要我们能真正作到科学种菇,培养出优质食用菌商品,树立市场观念,我们的行业前途光明,经济效益也会很高.目前我们河北的食用菌生产量逐年增长,种菇的效益芝麻开花节节高,请记住名人的一句话:道路是曲折的,前途是光明的.[em12][em12][em12]

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QUOTE:

以下是引用luzhln在2004-7-6 21:49:27的发言：
加入世界贸易组织（WT0），对我国各行各业来说既是机遇又是挑战。对食用菌行业来说，我们将面临一次极好的发展机遇，将给中国菇品走向全球带来一个千载难逢的新商机。在整个种植业中。中国菇业可能是最大的受益者，食从菌行业的发展前景广阔，商机无限。
　　
　　1、原料资源丰富。我国是农业生产大国，据粗略统计，年产各类农作物秸秆以及林业副产品、畜禽副产品、食品、纺织工业副产品约5亿吨，这些都是发展食用菌生产的优质原料，而且可持续性强，综合利用率高。但实际上这些原料中的绝大多数没有得到充分合理的利用，有的甚至变成垃圾，通过燃烧又污染环境。如果每年将其中1/5的原料用来发展食用菌生产，年总产量将达到1亿吨左右，其经济价值不可估算。

　　2、自然气候适宜。我国幅员辽阔，四季分明，从东至西，从南向北，全国32个省（区、市）均可在不同季节生产不同温型的菌类品种。具有独特而优越的自然环境条件，适宜多种菌类品种生长繁育。

　　3、劳动力资源充足。我国是一个拥有13亿人口的农业大国，而人均耕地占有量相对较少，有大量剩余的劳动力资源可以利用。加上食用菌生产是一项劳动密集型产业、机械化操作程度低，绝大多数工艺流程完全靠手工操作。在经济发达国家，劳动者的劳动报酬高，生产成本也相应提高。而我国劳动力报酬与经济发达国家相比要低得多，因此生产成本也相应较低，这正是我们发展食用菌生产，利用价格优势，打入国际市场，参与市场竞争的最大有利条件和优势所在。

　　4、符合绿色食品标准。我国农村山青水秀，空气清新，工业化污染极少。而全国90％的食用菌产品基本上来自农村庭院栽培。是真正时尚的绿色食品。这给产品出口在质量上形成一个强有力的竞争优势。

　　5、符合我国基本国情。发展食用菌生产，对于调整农村产业结构，提高农民经济收入，发展出口创汇产品，进行科技扶贫，促进生态环境保护，解决城镇下岗职工再就业等方面均有一定的现实意义。

我就是看了这篇文章才决定加入食用菌行业的，现在是有原料资源（大量的玉米秸秆和谷壳），有劳动力资源（很多在家中闲着的中青年妇女），自然气候也算是适宜（重庆东部山区），就是不敢大量投入，重要的就是技术和销售没把握。我还真想聘请一位有多年实践经验的老师，建立一个食用菌基地，不知今年搞不搞得哟[em06]

万双增

不管怎么说，就目前来看，食用菌市场整体来讲还是好的！不过，一定要把质量与产量做上去，把成本降下来，才是硬道理！

王明

江苏省忠诚食用菌研究所是一家有着二十年技术积累的研究中心,是扬州农业大学的菌种培育实验基地.本中心常年培训食用菌种植技术,随到随学,学会为止.另有各种食用菌种植技术光盘销售30元/盘(不含邮资).短信联系:13773442825

zjkdsw

在中国和嘴相关的行业都是可以做的，所谓衣食住行，食为大，全国如果10%的家庭每周消费两次蘑菇，每天的市场需求就达到1万多吨，每年总市场在几百上千亿，在食品安全性越来越高的现在，高质量的食用菌产品会替代部分素菜，市场会越来越大，日本和韩国就是例子，这个行业如果还停留在大棚菇的时代最终会被市场淘汰，现在日本人、韩国人和台湾人几乎控制我们高档菇市场，如果没有巨额回报，外国人怎么可能到中国来大量投资，现在的市场是在大城市，一级菇供不应求，二，三级没人要，
   各位，世界上没有几家可以对菌种提纯和优化，所谓的生产技术，也是对环境和细菌的控制，环境达不到菌类生长的要求，再高的种植技术也是没用的，工业化生产的目的就是保持所有产品的一致性，减少对所谓技术的依赖，保证高产，稳产，低成本，试问99%发菌，100%-120%的生物转化率，全年生产，大棚菇怎么和人家竞争，市场怎么大，怎么会怀疑这个行业，，没有不好的行业，只有不好的工厂，开开关关任何行业都一样。
只是个人看法，如有得罪见谅！

xbz

说的很对，顶一下！

爱菇人

充分利用当地资源，降低生产成本，不断提高技术水平，发展适销对路食用菌。前景广阔！！！