发展食用菌产业有什么发展前景？＜请求制顶＞

tblilei

我不太看好今年的食用菌价格

西域绿洲

你做标准化，工厂化的生产模式一定可以成功的规模不一定很大，这是唯一可以走的捷径和出路，有需要的话我的联系方式是：cxj19670511@163.com

fqyu

个人认为这是个很有前途的行业，随着社会经济的发展，绿色、生态以及食疗等饮食概念将逐渐流行，而食用菌无论从营养、经济和环境等角度，无疑都极具潜力。集约化生产是持续利润的保证，也是日后的发展趋势，而打造诚信品牌，开拓国际市场应该是食用菌创业者的目标。

茶薪“菇爷”

是的，食用菌产业不是没有规模化，确实需要规范化，

种的人多，产量大，价格就低，菇贩还压价，价格越来越低，又在包装里面做手脚，损害地方品种的声誉，菇农损失很大 ，最终产品要被市场淘汰出局。菇农 找不到销路，只能任菇贩宰割。

如果有规范的市场机制，有 固定的销售渠道，产品的质量也更有保障，

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mmkiller

以下是引用小蘑菇在2005-8-26 14:17:45的发言： 研究育种和深入加工是方向。开个蘑菇餐厅都可以。出口意义不大。

咱们低价出口，人家（比如：小日本）赚了实惠不说，还说我们低价倾销，现房设法掐我们的脖子！！！咱们还是先从扩大内需入手，大家多想想办法。

mmkiller

新鲜食用菌又不易保存的性质决定了不管是生产商还是销售商都急于出手。买不出去，每分钟都在受损失啊。

而出手最直接有效的办法就是低价销售。

要想在食用菌产业上赚到钱，恐怕不能仅仅从生产规模上解决问题。

流通环节是新鲜食用菌能否增值的瓶颈。

比如说：你每年出产100吨金针菇，均价在1.5元/斤。如果你减少产量每年产20吨，市场肯定缺货，你可以把价格提高到均价7元/斤，把省下的原料钱/工钱/场地租金用来购置冷藏设备和冷藏运输设备，减少流通环节，提高服务效率。

可是这些大多数菇农是做不到的，他们想到的就是拼命的扩大规模来降低成本，压价倾销，等对手定不住了，自己就可以垄断经营，想卖什么价，就卖什么价了。

结果是，中国的农民都是很有韧性的，大家都没有倒下，大家都过得不怎么好：）

mmkiller

试问，如果我们的产品以微利销售，哪来的钱搞研发、哪来的钱搞品牌、拿来的钱提高服务水平呢？！！

如果没有科技的不断投入、品牌的不断建设、服务的不断提高，我们的产品何时能摆脱低廉的价格呢？！！

这是一个恶性循环啊，是我们产业的恶性肿瘤啊！！

anan

学习中

桑江滨

我想，如上面那位说的，食用菌不会个个品种都落后，种植食用菌的人的确不少，但是大多都集中在平菇和香菇这几个品种上，目前的关键问题应该是选对品种。

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技术 和 眼光