平菇粮食种制作方法

5201314

5201314 发表于 2013-3-19 20:43 如果你经验丰富的话自然可行。但一般人含水量不好掌控，常出现灭菌后瓶底部含水量大的情况发生。当然瓶底部 ...

主要撑握好麦粒)的含水量。过湿高压灭菌后瓶的下部水分大。接种后吃料慢或是不吃料，有时出现细菌污染。过干的话高压灭菌后出现半边麦粒发干，接菌-后菌丝不吃料或细弱。这是要注意问问题。

jxxxkslzpc

此方法可以试验

jxxxkslzpc

jxxxkslzpc 发表于 2013-3-21 10:54
此方法可以试验

希望多多发表一些经验

5201314

以上是我多年来生产实践的总结

jxxxkslzpc

是否有其他的经验？发布出来供分享

mzliujunjie

看看，学习学习！！！

小小菇民

楼主这个方法我也早想过了，因为我们广西这里有蒸糯米饭的风俗，蒸糯米饭的时候，也是先把糯米和一些不知道什么草汁泡上一夜染色，等二天才放上蒸锅蒸熟。以前看见别人说稻谷种的时候，也想过像楼主那样用蒸的办法，可后来觉得泡水得一两天，时间太长，现在改用直接把谷料放在电饭锅里用麦麸玉米水煮好，再拿出来装装灭菌即可。不过楼主的方法也有好处，对新手来说，干湿度可能不易掌握，而用蒸的办法确实能做到干湿度适中。楼主这个方法确实不错。

小小菇民

正好清明节，家里蒸糯米饭，顺手拍了几张图，就跟楼主说的一样，是蒸出来的，晶莹剔透，口感香醇，回味无穷，最主重的是干湿度适中。

差两分

小小菇民 发表于 2013-4-3 21:51
正好清明节，家里蒸糯米饭，顺手拍了几张图，就跟楼主说的一样，是蒸出来的，晶莹剔透，口感香醇，回味无穷 ...

楼上是百色的还是河池的？

莪訫詠恆

28楼的米饭好诱人