平菇栽培中的几个误区

威海种菇人

谢谢楼主，确实是精华帖，对我这样的新手很有启发。
      请教老师，我地是威海，我做大棚的话，采用哪种形式最好，才能保证周年生产。我原来准备按照冬暖大棚的要求做，还是采用半地下式，但是地面的墙加高成冬暖大棚的模式。
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sdlmsyj

菌哥 发表于 2013-2-20 20:30
学习新技术，新理论，有一种赚钱新感觉，传统栽培技术已无利可图

种平菇种累了，也不想再学习了。怕新技术不好消化。。。

yx1945

威海种菇人 发表于 2013-2-20 22:20
谢谢楼主，确实是精华帖，对我这样的新手很有启发。
      请教老师，我地是威海，我做大棚的话，采用哪种 ...

冬暖式大棚不适合平菇周年平菇生产，因为冬暖式大棚前坡面太大，接受的阳光太多，不适宜夏季和早秋栽培，只有冬季才能发挥其优势。要想周年生产，须用弓形大棚，两层薄膜中间夹20----30公分麦草，冬季用前坡面采光增温，夏季前坡面则需用厚厚的麦草覆盖，用后坡采光。我认为威海的大棚应该是地下部分深0.5米，地上部分高1.7米，通风口两层，行间距1.2米，大小0.3*0.4米。

补充内容 (2013-3-13 21:39):
和我们山东一样就行

菇民520

xiaoshitou 发表于 2013-2-20 17:36
我在湖南，现在湘中偏西南，我还没有正式自己做，麻烦讲解。
...

我也是这的。本地种平菇都是简易棚，不求保温，能遮风挡雨就行。

xiaoshitou

菇民520 发表于 2013-2-21 14:50
我也是这的。本地种平菇都是简易棚，不求保温，能遮风挡雨就行。

谢谢陈老师了，我们一起聊过的！早秋我就要自己种平菇了，打算建几个螺纹钢架大棚，地址在邵阳市郊，不知陈老师处有没有食用菌原料（主料）出售？香菇菌筒废料也可。

yx1945

误区五：培养基配方问题
培养料的配制因地区的不同而多种多样，但以借鉴江苏配方的居多。在栽培中，使用的主料大都是棉籽壳和玉米芯，由于平菇的碳氮比范围很广，所以菇农在这上面不会出什么问题。而问题主要出在辅料的添加和PH值上。对于生料栽培尽量不加麦麸和玉米面，即使是冬季，添加量也不要超过百分之五，发酵料栽培添加量一般为百分之8---10，熟料栽培添加量为百分之10---15.因麦麸和玉米面营养丰富，易生杂菌，操作不好，会事与愿违，过分的追求高产，往往会以失败告终。石灰的添加量生料和熟料为百分之1----1.5，而发酵料须添加百分之五为最好，这样会使污染降到最低。

yx1945

为了增加透气性，在棉籽壳中添加百分之二十的玉米芯具有很好的增产作用。为了增产和增加菇体的韧性，有人添加了百分之一的食盐，通过许多菇农的栽培试验，食盐的优势并不明显。而在培养基中添加百分之十的木屑，在平菇的抗病性及韧性方面，有很好的效果。

yx1945

误区六:关于发酵料

发酵料的栽培，蕈苑老师已有精辟的论述，我在这里只是作一小小的提示，是有关发酵过程中的水分补充和发酵时间的长短。配料时应将水分加足，料温上升后，就不要再补水，否则，易造成发酵料的失败。菇农配料时，没有专用的设备测量水分，而是靠经验，往往将生料和发酵料含水量混为一谈。棉籽壳生料测含水量，是将料用手紧握指缝间有水珠溢出而不下滴为宜。但到了发酵料，这样测就偏低了，应该将料用手紧握能滴下6---8滴水为好。再是发酵时间，夏季发酵五天，秋季发酵七天，这只是参考时间，应根据当地的气候条件和料的发酵程度灵活掌握。但这时有人就走上了极端，怕发酵不彻底，加长了发酵时间，这样造成的后果不仅是养分的流失，更易造成杂菌污染。发酵好的培养料降温后长时间放置也易污染，所以，料一旦发酵好后就应组织人力尽快装完。

发酵罐

这位老师帖子让我受教了，在此感谢！里有很多时间积淀下来的经验。认知不一样发现也不同。

guoxiaohu888

简单易懂 分析菇农生产栽培的重点