平菇栽培中的几个误区

yx1945

误区一：通风问题

我地以平菇种植为主，所以以下问题以平菇为主题。上世纪八十年代初，我初次接触食用菌，食用菌推广站的技术人员对我说：只要达到温度和湿度就可以了。于是乎，集市上出售的平菇都不像平菇，而是像花椰菜和红薯。关键的问题是忽视了通风。在北方的冬季，尤其是以半地下菇棚栽培的，即使是外界的温度达到了零下十度以上，也不能忽视。菇棚建造时留有足够的通风口，通风口的多少菌垛为标准，即每个走廊的尽头都是通风口，使每一个菇面都能接触到足够的氧气，尤其是霜降时节和立春之后更要注意通风。

yx1945

误区二：湿度问题
湿度分培养料的湿度和空气的湿度，培养料配制时，一定要掌握好，尤其是新手，不要学高手的方法，增加水的含量。九九年在昌乐县阿托河洼试管厂遇到安丘县的朱某，他配料时料水比1:2.1，还说，得到了蔡德华的认可，但是我不相信。我认为平菇生料栽培棉籽壳料水比以1：1.3玉米芯1:1.5为好，发酵料栽培料水比棉籽壳以1：1.5玉米芯1:1.8为好，还要看料的粗细程度以及棉籽壳中含绒量的多少。为求产量加大含水量造成失败者比比皆是。空气湿度也是如此，不要取最高值。白天空气湿度以百分之八十---八十五，傍晚将地面洒水，夜晚水汽蒸腾，自然就可以达到百分之九十五，白天与夜晚造成百分之十的湿度差，这样对黄菇病的预防有较好的作用。低温高湿对平菇十分不利，老菇棚将湿度八十也是可取的，产量可能稍低一点。还有一点，我在这里说出和大家一起探讨，资料上讲培养料含水量低于百分之四十菌蕾不能分化，我认为是不成立的。去年五一，我的平菇栽培结束了，由于忙，一部分废料没有清除，六一时料内水分已经很少了，料面已经龟裂，六月五号左右又密密麻麻出了一潮菇，喷水后又收了几百斤。

691001

学习了{:soso_e179:}

bond366

很好的主题，精彩的回帖。 学习了

菌哥

食用菌菌丝、子实体生长环境四要素
http://bbs.emushroom.net/forum.p ... 2&fromuid=28912

菌哥

培养料中不是湿度，是含水量，湿度是指空气相对湿度，二者不可混淆。通风也是不准确的，应为流动空气。二者也是有较大区别的

qjd9285

有道理，学习了

yx1945

回菌哥，我的帖子主要是给 菇农看的，只要他们看懂就可以了。对于您这样的高手，看过一笑而过也就是了。

zheng1125

继续关注

sdlmsyj

近二十年没有种植平菇了，不知道再种植会是啥情况。。。