请教金针菇发不下去的原因

jovent

凝寒聚梦x 发表于 2012-10-10 21:17
听同事分析为接种中部料温高，烧死中孔部菌丝

呵呵，小兄弟，你同事忽悠你了！！！如果是中部烧菌，为什么烧的那几筐不是全在中间或者全是顶层或者全是底层呢？

而且我看是连续好多筐出现这个情况，我认为，50%可能是冷却时候有部分的灭菌车位置不好冷却不到低温温度而接种，高温接种入液体种菌丝有可能不完全烧死，但发菌会延迟几天，另外50%可能就是接种量不稳定，导致不稳定因素很多，最让我记忆犹新的就是工人把输液管挤压影响流通。

往这个方向找就靠谱了，绝对不需要检查细菌，液体种有时候想多点零星感染都是难事。

aries2001

现在种植金针菇的大厂基本全部都是液体菌种，目前不光是金针菇，还有应用在蟹味菇，白玉菇，灰树花上，明显缩短了培养周期。原先台湾人固有的思想已经转变，上海很多台湾厂也开始往液体菌种方向前行。对于金针菇来说，０５年开始应用液体菌种到现在，走过很多弯路，遇到很多难题，但是应该说金针菇液体菌种工厂化生产技术已经比较成熟了。既然有更好的技术，那什么不用呢？其他菇种就不做评价了。

aries2001

你能测测ＰＨ值吗？这样我们能更好的判断问题出在哪里

aries2001

取菌丝没有的地方进行检测

不大不小菇

凝寒聚梦x 发表于 2012-10-10 21:26
同一板中有发满的情况，可以证明不是接种的原因，是接种之前的原因，个人觉得是灭菌原因。因为同一板的框 ...

到底你们是液体菌种还是固体菌种？

不大不小菇

凝寒聚梦x 发表于 2012-10-10 21:34
没有这个条件。我的想法是这样。

pH也罢，细菌也罢，水分也罢，这个检测条件你们都没有就荒唐了。取一个瓶子切开，看看剖面的发菌情况，然后拍成照片上来让大家分析吧。

天翼流云

wo8043450a 发表于 2012-10-10 22:11
新瓶子，新筐子，新板子 。  还能提出这个问题，楼主一定不是雪榕的。
那么楼主是。。。。。呵呵
要么楼主 ...

大哥种金针菇的不是只有雪荣啊

天翼流云

凝寒聚梦x 发表于 2012-10-10 21:34
没有这个条件。我的想法是这样。

不要说我说话难听哦，一个平板检测贵公司都做不出来，那你们日常的无菌室环境检测呢，我不敢想象你们公司如何生产和发展。

天翼流云

不大不小菇 发表于 2012-10-11 09:32
pH也罢，细菌也罢，水分也罢，这个检测条件你们都没有就荒唐了。取一个瓶子切开，看看剖面的发菌情况，然 ...

我觉得这个人在耍我们，我很难想象他们连基本检测都没有，他们公司的技术员干什么啊，

86858174

不大不小菇 发表于 2012-10-10 19:51
先生想象力丰富。
多台接种机接种是什么规模？多条装瓶线是什么概念？那就是日产10吨以上。真的那么大规 ...

呵呵，我那里日产可是100吨以上哦，一条生产线是15吨产能哦。