又到挖笋时节

还是我1977

lvws 发表于 2012-4-15 19:09
我们一般用开水煮一下再炒，特别是春笋。

切好后，撒把盐，柔出水，或蒸或炒或炖

xinzaifei1972

又一吃货，好东东

晶莹泉

绍兴，人杰地灵，中国的水城，真是好地方啊。我以前曾常驻新昌，大佛龙井味道很不错啊，新茶早就上市了吧？嵊州，领带城，以前常在那里给单位同事朋友捎些领带和丝巾，不晓得以后是否还有机会再去绍兴，令人怀念的地方。

踏雪曾来

胶州菇农 发表于 2012-4-15 15:20
在市场上买回的鲜笋炒肉 怎么发涩呢（我这里说是麻嘴）

用盐水煮一下，再泡泡会好些

zhanggg709

这种笋还是会麻的吧，不是6月份上市的一种绿笋，那个吃起来不麻

踏雪曾来

我的菇棚上边有几十亩竹林，最近当地群众纷纷表示竹笋好吃，奔走相告，拎着蛇皮袋上山扛竹笋，林子老板天天在这边转悠守竹笋{:soso_e134:}

yczhijian

靠山吃山靠水吃水，我们这儿春季野菜最好的就是白蒿

longzhong

那么多竹子，7哥的棚造价一定很低吧？
我们这边也有竹子，可惜都在山上，不准砍！{:soso_e109:}

还是我1977

longzhong 发表于 2012-4-16 19:35
那么多竹子，7哥的棚造价一定很低吧？
我们这边也有竹子，可惜都在山上，不准砍！ ...

不准砍?   {:soso_e114:}就拿锯锯啊！{:soso_e114:}{:soso_e114:}