又到挖笋时节

胶州菇农

在市场上买回的鲜笋炒肉 怎么发涩呢（我这里说是麻嘴）

还是我1977

洒脱蘑菇 发表于 2012-4-15 12:26
羡慕啊，好笋。我们那边有句俗话：上塘鱼，下山笋。刚刚挖的就是鲜啊！好几年没有吃到刚刚挖的笋了。 ...

笋——就是要挖出来，就现烧现吃才美味，隔夜的笋味道就不一样了

还是我1977

tianyong321 发表于 2012-4-15 13:10
你那儿海拔多高啊，还有杉树

杉树 松树 在我们这里很普边  ，我的菇棚海拔是３米，是整个绍兴市地势的最低点，这山也就一百来米吧。

chenshuai

{:soso_e142:}

黄大

竹笋是熊猫的偏爱

还是我1977

李永国 发表于 2012-4-15 13:38
77、去你那里天天有鲜笋吃就行啊，香菇烧鲜笋是我最喜欢吃的一道菜，昨天去早市就买了两颗鲜笋回来做的里脊 ...

7月——
77家来了一位尊贵的客人，东北李永国老师
中午留77家吃饭，77端出一盘竹子，对李老师说：李老师啊，真是不好意思，你来的真不巧，要是早来三个月，这盘竹片就是一碗鲜美的竹笋了。
吃鲜笋最佳季节是每年的4月上旬——4月下旬，这时的笋才是自然生长美味的。

还是我1977

食用菌生化技术 发表于 2012-4-15 13:48
芦笋

李军老师的是芦笋，本地也有种植，东北地区野生芦笋较多，东北人称之为‘药鸡豆子’

77对李军老师在食用菌生化技术上的研究和理论很是佩服，但是对李军老师的“复壮剂”持保留意见
，有网友说77在论坛“攻击”李军老师和秦锦，77要说明的是，77只对事，不对人。
哪天，李军老师的复壮剂露出破绽，77还是会“攻击”的，望老师海涵。{:soso_e100:}

还是我1977

格老子的，你个咋滴，长死人脑壳上，老子就不敢挖你哈！

还是我1977

龟儿子，还是双胞胎哩！还藏滴蛮深滴嘛！费心喽！{:soso_e117:}

人生如梦也

还是我1977 发表于 2012-4-15 16:22
李军老师的是芦笋，本地也有种植，东北地区野生芦笋较多，东北人称之为‘药鸡豆子’

77对李军老师在食用 ...

羡慕啊,绍兴!人杰地灵.鲜竹笋,好想吃啊,人家满山遍野的随便挖.我们北方人只能是在梦中了.