平菇缘何工厂化生产难现

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发表于 2011-10-17 14:23:42 |显示全部楼层

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以下是引用民在2011-10-17 13:44:37的发言：
毛老师与菇海无边老师这是高高手与高高手的辨论，小小菇农的我，我只能劝说和气生财能暂告一个段落?方显英雄本色。辨论带有感情色彩的观点，太伤身体了。

民老弟无需多虑，能心平气和地向毛先生讨教我深感万分荣幸，如果言语有失检点，冲撞了毛先生，还望毛先生和毛先生的高足及众网友多多担待。

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发表于 2011-10-17 14:13:05 |显示全部楼层

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以下是引用myb在2011-10-17 13:39:20的发言：

呵呵，香菇的工厂化在我国成功的案例有吗？有，请列举。“黑木耳的产品销售形式和市场空间无法支撑工厂化生产”，那么平菇能吗？黑木耳在吉林省占了半壁江山，按你的逻辑说不通，我一再强调，如今的平菇栽培遍地开花，你的工厂化生产市场空间在哪里？

今天没有的东西不等于明天也不会有，三十年前认识平菇的人能有几何，而正如你所说，现在的平菇却已遍地开花。也正是因为有了遍地开花的平菇，才开拓了几乎占据全国鲜菇市场半壁江山的庞大市场，至于工厂化平菇的市场空间，只要百度一下河北省灵寿县白金针菇的兴衰史，答案就会了然。

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发表于 2011-10-17 14:17:18 |显示全部楼层

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以下是引用myb在2011-10-17 13:41:14的发言：
香菇的常规栽培我们有日本不可比拟的优势，论坛香菇人老兄就在扶持一家日本企业，我们何必东施效颦？

在技术上处于劣势的日本尚且能够成功开发香菇的工厂化栽培，处于优势的我国又何须东施效颦？

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发表于 2011-10-17 13:35:21 |显示全部楼层

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以下是引用myb在2011-10-17 13:16:54的发言：

企业成功还是垮掉决定于企业主的经营管理综合能力，这对，就是常规栽培平菇也有种好种坏的，不同的是工厂化食用菌生产，如果垮掉，那损失就会更大！因为投资额在那摆着呢？“跟整个行业的可行与否并无直接的因果关系”这句话不敢苟同，但不要忽视企业家战略的选择，中国怎么有'男怕入错行女怕嫁错郎"之说？

入行的对错实在不好评说，但这已经不是我们要讨论的话题了。

田鸿

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论坛元老

发表于 2011-10-17 14:35:33 |显示全部楼层

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以下是引用菇海无边在2011-10-17 14:17:18的发言：

在技术上处于劣势的日本尚且能够成功开发香菇的工厂化栽培，处于优势的我国有何须东施效颦？

日本的香菇技术上真处于劣势？就椴木栽培来说，日本已经实现机械全自动接种，浸水；就木屑栽培来说，日本也已经实现打包，灭菌、接种的自动化；就菇品质量来说，日本鲜香菇也普遍要比国内的好。就木屑香菇生产来说，日本木屑香菇只有单产这一项较低，因为其配方中少有添加剂。日本香菇和中国香菇的比较劣势在于其生产成本较高。

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发表于 2011-10-17 14:55:10 |显示全部楼层

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以下是引用李永国在2011-10-17 14:31:51的发言：
“望梅止渴”的理论没什么可辨的，愿望是愿望、现实是现实，画饼充饥的共产主义时代也不是没精力过。想象的理论往往是美好的，出发点也是美好的，没有实战的多次战例做样板只能说明是“画饼充饥”了，三国时期的马谡军事理论听起来那是必胜的，实际应用还是败了，没有实际战例说明问题“强词夺理”是无济于事的。不过辩辨也好.........

实践和理论的关系就好像鸡和蛋的关系，到底是鸡先生下了蛋，还是蛋先孕育了鸡，这是千古以来多少哲人和智者都无法破解的谜，李老先生能告诉我答案吗？至于说到三国的故事，马谡好像还没有创造什么独立的理论，似乎孔明才是一个成功的军事理论家，虽然不敢说他是百战百胜，但毕竟是胜多败少。不好意思，我再狂妄也没有与孔明相比的意思，但李先生既然扯出三国的故事来论证理论和实践的关系，我也只好顺着李先生的话题就事论事了。