[原创]平菇工厂化·床式栽培技术初探

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即使熟料栽培，平菇也好，香菇也好、木耳也好，我见过烧菌的现象屡屡皆是，有的甚至一宿毁于一旦，有的甚至不乏是种菇老手。

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我的一位学生在上世纪90年代，地栽平菇第一潮出的手都难以插入，吉林电视台吉林新闻栏目还做了采访，但实际每平方单产才23斤，当然是没注水，第二潮出了16斤，第三潮出了8斤，总产量每平方米47斤，效果已经相当不错，要知道覆土栽培本身就产量高，原因大家都知道的。

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另外说明的是每平方米投料40斤，料厚16公分

tianyu

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以下是引用菇海无边在2011-10-19 18:29:17的发言：

解决方案如下：在床面上等距离定位开割出菇口，让子实体严格按你计划的数量从开割的部位冒出，这样以来，每朵菇的重量和形状基本上能达到一致，不会出现你担心的菇个太大的情况。由于出菇口狭小，菇的蔸部不会像袋栽套环出菇那样粗大，菇的商品形状要远远优于袋栽模式的。

理论上讲能达到这样的效果，但在实际栽培中，能让每个接种孔同时出菇，而且每朵菇的重量和形状基本达到一致，就得要求料的均匀度非常高，包括料的含水量，菌种的活力，甚至发菌期时的温度都得保持相对一致。还有就是一平方的面积投干料60到70斤，出菇时即使整个料面长满菇，其产量也不足以达到百分之八十，以上只是个人看法。

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QUOTE:

以下是引用tianyu在2011-10-19 19:01:01的发言：

理论上讲能达到这样的效果，但在实际栽培中，能让每个接种孔同时出菇，而且每朵菇的重量和形状基本达到一致，就得要求料的均匀度非常高，包括料的含水量，菌种的活力，甚至发菌期时的温度都得保持相对一致。还有就是一平方的面积投干料60到70斤，出菇时即使整个料面长满菇，其产量也不足以达到百分之八十，以上只是个人看法。

说到技术的点子上了，平菇地栽类似于床栽的一层，每平方米铺干料60-70斤，原则上料太厚，极易烧菌，即使覆土栽培也难以达到一潮80%的生物转化率，要知道80%生物转化率那是每平方48-56斤鲜菇，还要高质量，这很不现实。