[原创]平菇工厂化·床式栽培技术初探

还是我1977

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以下是引用菇海无边在2011-10-19 19:51:24的发言：

谢谢天宇兄弟的参与：工厂化的精细工艺完全可以使培养料的均匀度、含水量的合适程度、菌种的活力以及发菌期间的温度保持相对一致。至于培养料的厚度，应该通过反复试验，才能取得一个最佳标准，从理论上说，每平方米投料60--70斤，收获50斤鲜菇应该没有太大的问题。要保证高产优质的同时获得，可以采取的技术措施是将子实体生长温度维持在15℃的理想状态，因为低温生长状态下，菇体的厚度和单位面积的重量都成倍增加，1平方米的空间堆放50朵1斤重的平菇可能不会有太大的困难。当然，这些暂时还是纸上谈兵，有待实践的检验。

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以下是引用菇海无边在2011-10-19 20:10:34的发言：

关于烧菌的问题我的看法是：由于我采用的栽培容器是单个的独立浅箱，每个箱的面积只有1平方米，箱内的培养料是经过灭菌的熟料，自身不存在发酵产生热量的问题，菌丝生长产生的生物热量使料心的温度比箱外要高出3℃左右，我们只要把培养室的温度设定在22℃--23℃，就可以让料心的温度始终处于平菇菌丝生长的最近温度范围之内，烧菌的可能性应该不会太大。

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以下是引用菇海无边在2011-10-19 20:43:01的发言：
每平方米投料40斤，料厚即达到16公分，应该是秸秆类粗颗粒培养料。如果用棉壳、木屑之类粒状培养料，料厚16公分的话，料重应该可以达到60斤以上。

可能....可能..........应该可以....你的数据 你的技术  都是用可能来形容的吗？

还是我1977

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以下是引用田鸿在2011-10-20 15:23:26的发言：

  （1）你先把做工厂化需要的基本东西搞清楚再说。（2）如果“神器”“菇房综合环境自动控制器”都可以从百度中查到，那真是神器了；看来，你不过就是在网上找找看看，就来工厂化平菇的神来之笔的长篇宏论了。（3）既然你说“工厂化生产入门的人都知道应该收集哪些数据和怎样手机这些数据，我和你探讨的这么基础的东西，有点侮辱你的智慧”，看得出你有可能是知道那些数据，更知道是怎么来的，但是，双孢菇老师问你的问题，你没回答。是回答不了，还是不屑回答？如果回答不了，那你的工厂化工艺的依据是什么？如果不屑回答，你不是拿论坛坛友们开唰是什么？

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myb

再问一个楼主宏观的问题，食用菌工厂化相关技术发展协同化、配套化是必须的。高新技术高度密集的食用菌工厂化，必须以各种相关技术作依托，那么这些相关技术包括那些？

还是我1977

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以下是引用菇海无边在2011-10-20 17:31:44的发言：

栽培实践尚且充满一系列可变因素，何况有待实践检验的理论乎？

你的工厂化栽培平菇 会在可能..可能中....可能成为泡影

myb

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以下是引用菇海无边在2011-10-20 17:47:56的发言：

毛老师真是太客气了，又给我提出一个轻松的问题：工厂化生产唯一可以采用的就是超声波加湿器，因为只有它才是最好的。超声波的雾化细度根本就不存在滴水的现象，只有设定的湿度过高或者温度的变化过于剧烈才出现冷凝水现象。面积多大的培养室都可以用超声波加湿器，只是雾化芯片要相应增加而已。

我可以回答你我的答案。 

目前工厂化生产的加湿方法主要有超声波加湿、高压微雾加湿和蒸汽加湿。超声波加湿设备的振动子产生的雾粒，直径小于5微米，加湿效率高，加湿后不产生滴水现象，但对水质要求高，需要软化处理，去除水中的水溶性无机物和杂质，振动子需定期更换，是食用菌工厂化生产中使用最广泛的加湿设备。

高压微雾加湿设备，通过高压泵对水加压到4.9×106兆帕以上，再经过高压管输送到喷嘴，雾粒直径小于15微米，水雾从液态变成气态，在空气中吸收热量，起到降温和加湿作用。这种设备主要适于面积较大的培养室。

蒸汽加湿设备。蒸汽管直接通入栽培车间，起到加热和增湿作用。这种设备主要适用于北方寒冷、干燥的食用菌栽培室。

myb

再问楼主一个宏观的问题，搞好食用菌工厂化的依据和基础是什么？

刀狼

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以下是引用菇海无边在2011-10-20 17:28:06的发言：

狼呀，难道我给你发了请帖吗？

您是；“醉翁之意不在酒”啊！和您辩论的人全上您当了呀！卖点“产品”或“笔杆子文章”至于费这么大劲炒作吗？卖产品是正常的，卖笔杆子说明您有文笔知识，您的产品再好让您怎么一炒作也一文不值了，劝您见好就收吧，善哉、善哉。

myb

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以下是引用菇海无边在2011-10-20 18:16:54的发言：

你这个问题还的确太宏观了，那么我也用宏观的语言回答你吧：谁能够将温、湿、气、光四要素的关系有机协调到最佳程度定并且把它定型，谁就真正掌握了工厂化生产的真谛！

 

答的不够全面。相关技术包括食用菌栽培技术、营养凋配技术、环境监测控制技术、二氧化碳控制技术、机械化操作技术、产品收后处理技术