[原创]平菇发酵熟料栽培技术

脱毒灵

QUOTE:

以下是引用sdaaaw123在2011-9-27 2:57:35的发言：
至于叶老师说的消耗什么补什么，消耗的是能量，或者说是碳源。就目前来说只能补玉米和油脂，现实生产中行不通

我想能量也应该可以补的，只是现在没有精确的测量和计算！比如碳氮比，那个平菇品种多少碳氮比合适至今也没有个定数，倒是各个品种香菇的碳氮比现在先有了个底！

脱毒灵

     发酵料的优点和缺点同样突出，优点：减少霉菌污染，缺点费时费力消耗养份、还会增加细菌污染的机会。二次发酵不知可解决问题否，国外巳有报道，论坛上尚未见到试验！

深山蘑菇

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以下是引用sdaaaw123在2011-9-27 2:57:35的发言：
至于叶老师说的消耗什么补什么，消耗的是能量，或者说是碳源。就目前来说只能补玉米和油脂，现实生产中行不通

脱老师是和您说着玩的，不能当真啊。。。。。

gyjcl666

鬼伞大都在两头出现，是料内有鬼伞还是外界进入，费解，求正解。

jph6060

 那么请教，下午拌料第二天装袋灭菌，也是开发接种，培养料咋也是高抗杂？

sdaaaw123

低温发酵的料，凡是水泥池蒸料的成功率几乎100%，塑料布盖料袋的几乎都退菌。高温发酵产量低是不争的事实，因为乱用抗生素导致女性霉菌性阴道炎与霉菌性肺炎的报道很多，抗生素抑制霉菌不成立。

sdaaaw123

在培养料的物理性状合适的情况下，低温好氧堆闷然后熟料比高温发酵料更有高产与抗霉菌优势，高温发酵熟料在抗细菌污染上更有优势，关键还是在灭菌上下功夫

sdaaaw123

至于叶老师说的消耗什么补什么，消耗的是能量，或者说是碳源。就目前来说只能补玉米和油脂，现实生产中行不通

蕈苑

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以下是引用小蘑菇人了在2011-9-26 20:19:14的发言：

既然你这么一说,为什么不用生料

其中利蔽请阅读12楼的《发酵熟料演变过程》一贴。
如有不同见解请阐明。

蕈苑

QUOTE:

以下是引用jph6060在2011-9-26 23:11:01的发言：
 那么请教，下午拌料第二天装袋灭菌，也是开发接种，培养料咋也是高抗杂？

发酵一至三天后装袋灭菌工艺，属“诱导灭菌”工艺，其灭菌程度同样要小于常规的熟料灭菌强度，
如果你再按照常规的高压120度2小时或常压100度持续8-10时的灭菌强度，你再开放接种试试？