[原创]平菇发酵熟料栽培技术

蕈苑

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七十二候：fficeffice" />

　　中国最早的结合天文、气象、物候知识指导农事活动的历法。源于黄河流域 ，完整记载见于公元前2 世纪的《逸周书·时训解》。以五日为候，三候为气，六气为时，四时为岁，一年二十四节气共七十二候。

　　各候均以一个物候现象相应，称候应。其中植物候应有植物的幼芽萌动、开花、结实等；动物候应有动物的始振、始鸣、交配、迁徙等；非生物候应有始冻、解冻、雷始发声等。七十二候候应的依次变化，反映了一年中气候变化的一般情况。

西北望长安

QUOTE:

以下是引用蕈苑在2011-10-2 17:26:15的发言：

正常，发酵熟料的菌种定植、吃料前期不像熟灭菌的那样浓白，7-10天之内非常清淡，10-15天菌丝生长圈直径达10厘米左右时开始转白，20天左右满袋、后熟后，菌丝体方可浓白。

谢谢老师的指点--今天刚刚一个礼拜，有几个已经可以看见菌丝了--哈哈-您一讲我心里就有底了--如果木棒不适宜正常生产使用，后面我就制作一个铁棒或者铜棒锥子，暂时还不具备用您那样的打孔机，今年就先用手工操作，等熟悉了打孔接种的各种步骤，再考虑机器打孔--请问老师我是24/47的袋子--两头接种---接种棒直径多少合适？打孔深度5厘米够不够？--谢谢--

蕈苑

常言道：三分种，七分管。
平菇生产中的菌袋生产工艺是相对稳定与程序化的，只要你的工艺经过所有试车以后，能够完成所有既定目标，其生产工艺就要固定下来了，一般是不会轻易改变的，只要你严格的按照操作程序来生产，其结果也是相当稳定的。
而发菌与出菇期的菇棚管理是随机的，要根据不同生长期的需求进行温、湿、光、氧的科学调控，来适应菇类的生长，从而培养出高品质的商品菇。工厂化生产是以消耗大量的能源为代价来达到人工环境智能化控制的，其高能量的消耗导致了生产成本的增加，从而影响了市场竞争力，一度成为工厂化生产企业亏损的主要原因。
我们在这里研讨的是：怎样利用大自然中充沛的气候资源，扬长避短，把菇类的生长需求与有利的气候资源有机的整合起来，对菇类的生长环境的温、湿、光、氧进行科学管理，从而达到低成本、高效益的平菇周年化生产目的。

蕈苑

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yiyisyj

QUOTE:

以下是引用西北望长安在2011-9-30 14:19:26的发言：
跟老师依葫芦画瓢---打孔接种，9月25号接种---试验了60包--到今天还是看不见菌丝--也没有看见霉菌污染的迹象--着急啊---今天第5天，打开一包看了看--情况如图--
此主题相关图片如下：新灶 504.jpg


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透气太差，料的配方可能有问题。另一种原因是发酵过度。

西北望长安

wwll

507楼，所有的成功应该都是以点带面的，你不能说小成功而大不成功就是这个方法不行，而恰恰相反，小的成功才更有探索的价值，才是第一个吃螃蟹者。只能说你对这个方法还没有完全悟透。但是我相信，小的成功说明它的方法和科学性没有问题，你要研究的是如何扩大，而不是怀疑方法。

西北望长安

跟老师依葫芦画瓢---打孔接种，9月25号接种---试验了60包--到今天还是看不见菌丝--也没有看见霉菌污染的迹象--着急啊---今天第5天，打开一包看了看--情况如图--