[求助]我的平菇麦粒菌种还能用吗？

蕈苑

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以下是引用80年代生在2010-12-14 20:21:56的发言：
看到蕈苑老师的回复，我更加不解；毕竟0.15的压力保持0.5小时的表述和书本以及坛友的表述差别太大！
说实话，从07年冬在院子里种了几百袋平菇入行来，有太多的书本观点被我用自己的汗水甚至是血水推翻，但完全丢开书本又不知所措，不知权威在那里，很是茫然！

有事实才有说话权，我采用这种方法已经15年，从没出现问题，且菌种生长特别旺盛，其中道理不难琢磨：
用干麦粒直接煮制，麦粒从泡透到煮透的过程要2个多小时，当麦粒煮熟时已经进行了一次常压灭菌的过程，此时麦粒的内部是无菌状态的，当我们把沥过水的麦粒装入容器后，我们要做的工作是对麦粒的表面及容器内的空间进行灭菌，而不是教课书上所途的完全对麦粒进行灭菌，如果明白这个原理后还会认为有不妥的吗？如果还表示怀疑，那么就亲手做个试验吧，伤不了财也费不多少事。
还有一点要表途的是：麦粒制种用高压灭菌，时间愈长愈不利于长菌，麦粒表面的水分会大量蒸发，上半部的菌种会因此而衰弱、纤细。

蕈苑

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以下是引用jph6060在2010-12-15 10:37:42的发言：

这可是蕈苑老师亲自发的帖子,  做母种我都嫌时间短,  做麦粒种坛上有灭0.5小时的吗?  只相信事实,  不管是谁说的.

同上道理，在制作母种培养基时，溶液也已经经历了一次灭菌过程，我做母种在0.15压力下，不用维持0.5小时，15分钟足已，时间过长同样会破坏营养。如有质疑，也可做个试验，不要被教料书所困。

民

高压灭菌的时间,在1.5kg/cm2压力下保持15～20分钟即可,我赞同.

可能笔误,在制作母种培养基时，溶液也已经经历了一次灭菌过程，母种溶液装试管没遇到大自然的空气吗?

80年代生

难道坛友们成长和发展的过程也都是逐渐丢开书本的过程？可是我们的头脑大多被书本先入为主了！这样说是不是太浅薄了！呵呵！

民

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以下是引用80年代生在2010-12-14 14:27:14的发言：

民兄：太含蓄了吧！！！

80年代生:含蓄吗?这么多高手不含蓄行吗?我60后,
我就不信这么多高手在这里，您一个简单的问题会搞不定的.

平菇叶

麦粒就一个植物受精卵，内部本来就没细菌吧？就算有，常压煮两个小时能到无菌程度？

蕈苑说的对，半小时完全可以杀灭细菌，而教科书上的1.5或者2小时是充分考虑了其他因素。

另回6060，菌种的纯培养要求楼主的瓶子里只允许有萧何，呵呵。

有点跑题  本来说黄水

民

开水不=无菌水
呵呵。 也有点跑题了.

民

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以下是引用jph6060在2010-12-15 10:37:42的发言：

这可是蕈苑老师亲自发的帖子,  做母种我都嫌时间短,  做麦粒种坛上有灭0.5小时的吗?  只相信事实,  不管是谁说的.

jph6060兄:以前跟您开过玩笑,不过,说真的,我还是梃佩服你的.就爱交这样的朋友.

80年代生

看到蕈苑老师的回复，我更加不解；毕竟0.15的压力保持0.5小时的表述和书本以及坛友的表述差别太大！
说实话，从07年冬在院子里种了几百袋平菇入行来，有太多的书本观点被我用自己的汗水甚至是血水推翻，但完全丢开书本又不知所措，不知权威在那里，很是茫然！

jph6060

QUOTE:

以下是引用蕈苑在2010-12-14 17:51:42的发言：
楼主这种现象的产生主要是因为培养温度过高造成，可以使用。
以后用麦粒做平菇种可以用干麦料直接煮透后，稍沥水装瓶，0.15压力下灭菌0.5小时即可。

这可是蕈苑老师亲自发的帖子,  做母种我都嫌时间短,  做麦粒种坛上有灭0.5小时的吗?  只相信事实,  不管是谁说的.