《食用菌高产的生物化学技术原理》之二：菌种退化与高产驯化的生物化学原理与应用

sdaaaw123

楼主见解可谓精深，见解独到而前卫，期待能有规模化栽培基地可供我等后学学习参观

蘑菇事业

看过两个实验：一个是生猪实验，分三组，一组放在无菌的环境中，一组正常，一组放在发酵床上，结果理论上应该是无菌条件下生长最好，但三个结果中，属它最差，发酵床上的最好。另外一个实验是蚯蚓实验，一组放在无菌环境中，一组放在正常条件下，一组放在微生物发酵液中（适量），结果也是发酵液中的最好。
任何事物生长都离不开环境，特别是它最原始的环境，这点最明显的是大马哈鱼。食用菌也一定会记住它最原始的需要，这点恰恰是人工合成的培养基不具备的。
结论两点：1 培养基营养不全面；2 脱离环境后，食用菌的伴生菌没有或者很少。

食用菌生化技术

QUOTE:

以下是引用tigertosky在2010-11-4 19:55:10的发言：

期待着楼主逐步为我们揭开三大技术障碍的谜团 呵呵

这些都会在《食用菌高产的生化原理》之三，之四中逐渐解开

jph6060

楼主老师,  你是谁?     

(转楼主博客)  众所周知，采用17*33厘米菌袋，一袋能装玉米芯干料500克到550克，装袋后湿料重量是1430克左右，含水率65%左右，使用常规技术，猴头菇出完菇后不再出菇时，菌袋重量在600克到700克左右，除去水分，干料消耗只有不到100克。剩余干料重量400克左右。但使用我们的生化技术，出完菇后，菌袋重量不到200克！剩余干料重量仅80克，干料消耗达到420克，猴头菇产量也高出常规技术2倍以上！这是三千袋中试栽培猴头菇的结果，可见生化技术用于食用菌栽培的巨大潜力。可喜的是，我们在平菇，黑木耳，香菇，杏鲍菇，白灵菇等珍稀食用菌栽培生化技术试验中，也完美的取得了相似的结果。并且您也可以实现这一切！实现的方法非常简单。

食用菌生化技术

 我不是学食用菌的，我的专业是生化制药，搞药物研发的。在1980年代末期接触猴头菇的栽培和液体发酵，从此接触食用菌行业，栽培猴头，也是为了药物研发。

95217

我想大家还是请楼主先把文章发完再问吧,这样会占用楼主的时间与精力,

请楼主先把方法介绍一下,理论放在后面,慢慢讲.

tigertosky

QUOTE:

以下是引用食用菌生化技术在2010-11-4 19:51:15的发言：

这样的速效营养是极端过剩的，会带来一系列问题，菌丝不会很快适应，特别严重的问题是菌丝寿命极短，很快自溶（这在液体发酵的过程中就可证实），这用复壮剂应该能有明显改善，因为我们发现，

有权威的医学研究表明，现代的人的富贵病（代谢病，肥胖，心脏病），各种恶性肿瘤与人体的饮食和营养密切相关，主要是摄取过多的肉类等动物蛋白，快速吸收，高营养的蛋白。这些营养吸收快速，加速了细胞的代谢过程，细胞容易发生变异，更容易产生肿瘤。或者已变成肿瘤的细胞，更易快速增殖，易于肿瘤的转移。

看来菌丝细胞也是如此了，精料吃多了，问题也多了。呵呵

食用菌生化技术

QUOTE:

以下是引用tigertosky在2010-11-4 19:49:30的发言：

如此看来此处分离的复壮素有助于野生食用菌分解稻壳粉的纤维素，并且有助于，帮助普通食用菌诱导出分解稻壳粉的能力。

请问
该复壮素也是一种纤维素酶的诱导物吗？
或者是一种木质素分解剂，促使木质纤维暴露出纤维素，从而促进菌丝纤维素酶的产生呢？
该复壮素的机理是什么呢？

除了增强分解木质素，纤维素的能力，还有四点，一个是能使菌丝长期保持活性，二是使菌丝显著提高耐大水能力，三是使菌丝提高了耐高低温能力，四是提高了营养物质转运的能力，目前已知的就是这些。

tigertosky

如此说来，复壮素并非专用于驯化过程，并非专用于帮助食用菌在稻壳粉培养料上生长驯化。

在栽培过程中个，栽培料中也需要添加复壮素，否则驯化效果会不明显吗？

tigertosky

QUOTE:

以下是引用食用菌生化技术在2010-11-3 19:25:37的发言：
使用90%的粮食精料栽培食用菌，要想获得高产的话，必须同时克服三大技术障碍，其中一条做不到都会导致失败。

期待着楼主逐步为我们揭开三大技术障碍的谜团 呵呵