Myb---每日随想

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今天下雨，荣幸同一位企业的老板交谈良久，这位老板活的很潇洒，企业管理的井井有条，效益不错，所有员工都是包吃住的，老板说每日每人的伙食费不低于15元，早餐就4个菜，工资到日就发，从不拖欠，所有员工都很卖力，也很好管。这位老板对我说的几句话道出了他的管理诀窍，他说：老板是不可能事必躬亲的，应该是个会忙中求闲的人。不可能什么事都亲自动手，老板的任务是抓落实、搞督查。只要有部署、有检查、有落实、有成绩、有总结，老板任务就完成了。老板的求闲也很重要，闲了做什么，静下心来考虑问题，让自己有明智的决策，让自己有正确的决定。进一步想想如何管好人，如何管要事。我觉得这些对我们食用菌企业的同仁都有启迪。

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　　今天调研了一家食用菌合作社，感叹很多，食用菌专业合作社一定要拥有自己的核心组织者，才能确保有效、规范运行。政府和有关部门在扶持、培育一批示范性食用菌合作社的同时，要逐步建立、完善相应的考核、评定标准，杜绝“空壳”合作社先期得补助、后期无作为的现象发生。以此促使有实力、有规模的合作社脱颖而出，进而带动更多的食用菌合作社和社员跟进。

食用菌专业合作社还是一个还在摸索中的新事物。考虑到菇农生产、经营意识与当前市场经济的差距，单纯依靠菇农自身力量，合作社难以尽快做大、做强，政府和部门扶其上马，再送其一程，很有必要。

　　很多食用菌合作社都遇到资金不足问题，基于对合作社目前实力考虑，农业银行、信用社普遍不愿放贷，导致合作社难以向精、深加工方向发展。目前，合作社资金仍以菇户自身联保小额贷款为主，大额资金难以争取。

　   食用菌专业合作社里人才缺乏，尤其是缺少经营管理和财务管理方面的人才。发展食用菌专业合作社需要一批有较高文化知识、懂技术、会管理、善经营的复合型人才。很多合作社以现在的条件还没能力从大学生中招收专业人才，应考虑从现有“乡土人才”中积极挖掘培养，加大培训力度提高其专业素质。同时也期待食用菌专家学者的义务帮助

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论坛知识浩如烟海，仅主题帖1.6万多，帖数十六万多，而网友的时间和精力是有限的，任何人都不可能浏览完，必须有所选择，从各自知识结构和工作实际出发，“缺什么，补什么”，“需要什么，学什么”。在广泛涉猎各有关方面知识的同时，要有针对性地选择一些经典帖子进行精读。 “学而不思则罔，思而不学则殆。”读贴学习的过程，实际上是一个不断思考认知的过程。思考是阅读的深化，是认知的必然，是把知识读活的关键。读贴必须与思考结伴，否则，很难学有所成。

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辽宁会上，什么企业的展台最气魄和壮观。答案肯定是连云港食用菌设备有限公司，然而，就我国目前食用菌发展现实情况看，大力推广连云港式的食用菌机械设备仍然任重而道远。一方面，中国食用菌产业是以菇农为主体的产业，广大菇农自身实力有限，一般都是小规模种植，对先进的设备只能望洋兴叹。另一方面，菇农接受机械化生产方式需要经历心理“适应期”。由于自身知识储备不足，技能掌握较为落后，菇农对新科技产品的接受过程往往表现得较为犹疑。他们既渴望借助更加先进的设备技术提高生产率，却又因信息不对称而不敢断然接受。对许多菇农而言，实用的，低廉的小型食用菌机械研制还是比较现实的。

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一从事食用菌产业十分繁重艰巨，大多身疲力悴，再加上日常生活，要想积点有限的时间来论坛求知并不容易。因此，这就需要用“挤”的办法来找时间上论坛。“时间就像海绵里的水，只要愿挤，总还是有的。”能否真正做到“挤”，关键在于坚持。古人云：“贵有恒，何必三更起五更眠；最无益，只怕一日曝十日寒。”我算一下每天坚持上论坛读30分钟，一月可读100个主题贴，一年可读1200个主题帖，相当于多厚的一本书。易菇论坛作为我们食用菌同仁一种不可或缺的业余生活方式，变“要我学”为“我要学”。这就不难理解为什么有些网友厌倦论坛吵闹，希望论坛和谐的原因。

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铁打的算盘流水的兵，有网友感叹这几年论坛流失了多少人，确实无从查证，是何原因？论坛的吸引力是很关键的，中国的食用菌产业是弱质产业，众多从业者中有多少上网者？能够上网的多数是求知者或者在这个行业有所求，大家上网要的是一种平和的心情，但一条鱼往往腥了一锅汤，少数网友在论坛的恶劣表现着实起了相当大的破坏作用，他们真的把论坛当成他们泄愤的场所，一些新手的发帖很少不遭到他们的冷嘲热讽，对一些论坛有贡献勇于发帖的网友，他们也鸡蛋里挑骨头，像恶妇、毒妇那样刁钻，他们在论坛里很少发什么有用的帖子，而更多的是专一攻击他人为乐，只要论坛稍稍平静，他们总会掀起一些风浪来，如此下去，网友们眼不见为净，只好一走了之。这个社会有句话，恶人惹不起，还躲不起吗？

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今年吉林省大范围的水灾让不少菇农吃尽了苦头，尤其沿河栽培的黑木耳，相当多菌袋随水流冲走，天灾是难以避免的，我们的菇农能否在保险方面引起重视呢？这几天，即使不受水灾的地方，也有些菇农饱受链孢霉等杂菌的侵害，这个产业在吉林省真是多灾多难啊。

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中国的食用菌企业难做，在很大程度上是因为这个行业很多人不遵守规则，不按规则出牌。就象玩牌，很多人认为偷牌是很正常的，还觉得这个人聪明，反应快，所谓“看得见是你的眼快，看不见是我的手快”。不守规则其实反映人的品性，差品性自然这个产业秩序混乱，道理就是如此简单。

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继续昨天的话题。食用菌企业管理的复杂性在于，能把简单的规则坚持下去。绝大多数食用菌企业规则是有的，但往往执行不好，其中有执行力的原因，中国的传统往往员工下属更相信老板，而不遵循规则，殊不知，真正的企业管理是规则管理，是程序管理，是非老板化管理。 就是老板自身，也常常对规则不以为然。我原来在某集团公司工作时候，集团几乎所有的管事的都迟到，级别越大迟到越多。这个现象足以说明问题。

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我省食用菌主产区在东部山区，多以黑木耳栽培为主，黑木耳栽培又被称为“沿河经济”，言外之意就是黑木耳多在河沿边露天摆放出耳，但由于今年雨量特大，我省各地相继发生不同程度的水灾，大量的黑木耳菌袋被洪水冲走，耳农损失惨重。那么菇农如何面对洪涝灾害？

一、人的生命是主要的，损失再大，只要人身安全了，一切都能东山再起。广大菇农要有一颗平静的心。

     二、菌袋未损失的菇农，近期要注意天气预报和汛情，受洪水威胁的地区应尽早将菌袋转移到较高的安全地带，及时排水抢救。

     三、浇水尽可能采用深井水，河水由于洪涝的影响，水质污染厉害，灾害造成畜禽舍大量毁损随水冲走，病原微生物在尸体上滋生，容易给食用菌造成病害。

     四、强化消毒，洪涝灾区近期连续大雨，死亡畜禽和各种污物随水流动，水源等环境易受到污染。同时，土壤中的病菌被雨水冲出来，也会引发疾病。为消灭环境中病原体，切断传播途径，必须进行菇棚、菇场的大消毒。