看图说话（四十六）台湾戴氏养菌园（一）

darlg88

谢谢老前辈的那么多的照片，荣幸学习中

绑匪

黄老您好 请问戴氏对木屑堆淋后的渗出水是如何处理的？

guoyaohui

请问戴氏的木屑颗粒有多大？除了木屑，主料还用哪些？

福建老菇农

回答41楼：
你所提出的问题，确实是目前大型企业所面临的大问题，有人现在不会感觉到，可以说过不了二、三年就成头痛的问题。对于戴氏戴氏养菌园如何处理参出的水，不得而知。我们大部分地方都是过分喷淋，而在戴氏那里时断断续续喷淋，结合翻堆，间断喷淋，地面流出的酱油水样的水并不多，我们看淋水湿一方面，更主要的还是发酵起作用

生产者

QUOTE:

以下是引用福建老菇农在2010-3-16 15:10:38的发言：

   随着城市生活节奏的加快，国家对于食品安全的重视，遍地农改超的普及，新鲜食品也逐渐进入便利店， 目前市场上小包装鲜菇的量日益增加，仅福州就有四家蔬菜配送在进行激烈竞争，散货大幅度减少，这是不争的事实，便利店，超市对于鲜菇品牌有一定的要求，主要是集团配送形式出现，蔬菜配送集团，为了减少损耗，对于鲜菇含水量的要求也越来越低，以达到延长货架期。还有酒店，要求365天天要有货，这是市场发展的趋势。杏鲍菇，金针菇工厂化生产比较稳定。今后品牌经济效应越显突出，包装花色将会越来越漂亮。
   香菇工厂化栽培道路还很远，进行工厂化不现实，但今后将会像台湾那样出现菌包或者菌棒供应中心，这就看政府如何引导了。
  

我就是做香菇菌种和菌棒的，曾出口到日本，后来没坚持下去，主要原因还是没有政府的支持，由于没有关系，政府杂费太高，到目前我的工厂也没有完善的手续，但我已经做了二十多年了~

专业户

QUOTE:

以下是引用福建老菇农在2010-3-16 11:44:35的发言：
     我作为一位老头，就是花点时间，将所见所闻告诉给大家，为的是使我们食用菌事业快速前进，别再走小农经营道路了，社会在发展，新东西不断涌现，品质将主导市场，可是，我们思维还停留在小打小闹上，还在“泡水平菇好卖”，自鸣得意，沾沾自喜，可悲。
     既然我列了看图说话小栏目，既要大家看图，也说话给大家听，大部分人只看图，不说话，更可惜的是我在跟帖回答读者疑问中，发表我不少的观点和见解，有些是我一辈子点滴体会，有的也许不正确，但不少人，只看图，更不看跟帖，那我只能说在看热闹而已，收获更少，可惜。

黄老师.真的谢谢你.我们不说话.是在心里感激你.我们不跟帖.是我们文化水平不高.说不出来.不会打字,但心里还是非常感激你的.你是我们的好老师.希望您能继续给我们讲课,我们在听,我们再看.向您学习.不要见怪,

dsj000909

学习的越多，感觉进入这一行越难！！

绑匪

黄老客气了 看出您的口气了 应该是月薪 和老爷子您逗乐子玩呐

想干事业的人

确实是管理，还有就是硬件的投入。寻找差距，改变自己。

福建老菇农

最好的办法，就是放下身段，到一家正规，运行正常大中型企业里去打工，边打工、边学习，边认识，一年后搞明白企业化生产究竟是怎么每一回事情后，再决定你那二三十万元的投向。只要你有悟性，勤劳、本分，能够解决生产上一点点小问题，总有一天你会被重用的。只要是金子，那里都会发光。最近听说，我一位编外学生，干了三年，年薪是一万大洋，你还会自己去当老板吗？关键是否有眼光，是否能够放下身段，是否有悟性、本分、勤劳。